Polenta Auflauf mit Käse

Zubereitung

1. Für den Polenta Auflauf mit Käse wird zuerst das Wasser mit dem Salz in einem grosen Topf aufgekocht.
2. Dann den Topf vom Herd nehmen und den Griess zügig mit einem Schneebesen einrühren. Den Topf zurück auf den Herd stellen und aufkochen lassen. Den Topf zudecken, die Hitze reduzieren und die Polenta für ca. 40 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Anschliessend die Hälfte der Polenta in einer mit Butter eingefettete Auflaufform füllen. Diese Schicht mit dem Gorgonzola und Schmelzkäse belegen. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, bevor die restliche Polenta darüber gegeben wird.
4. Nun den Mozzarella abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und die Polenta damit belegen.Das Ganze mit dem frischen Rahm übergiessen und mit dem geriebenen Parmesan bestreuen. Die Butter in Flöckchen gleichmässig darüber verteilen.
5. Danach den Auflauf im Backofen bei 200° (Umluft 180°) für ca. 25 Minuten goldbraun backen.