Eierlikör Grundrezept

Name: Eierlikör Grundrezept
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Stk Bourbon-Vanillezucker; 8 Stk Eigelb; 340 ml Kondensmilch; 250 g Puderzucker; 250 ml Rum, weiss

Auf der Suche nach dem ultimativen Eierlikörrezept? Dann ist dieses hier - das Grundrezept - ideal.

Foto myviewpoint / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,8 (31 Stimmen)

Zutaten

8	Stk	Eigelb
1	Stk	Bourbon-Vanillezucker
250	g	Puderzucker
340	ml	Kondensmilch
250	ml	Rum, weiss

Kategorien

Eierlikör Rum Cocktails sehr stark Milch und Schlagrahm

Zubereitung

In eine Edelstahlschüssel die Eigelbe mit dem Vanillezucker mit einem Schneebesen schlagen, sodass alles gut verrührt ist.
Danach den Puderzucker mit der Kondensmilch und dem Rum einrühren und die Masse über einem Wasserbad für ca. 6 Minuten lang cremig schlagen - das geht auch ganz einfach mit dem Schneebesen.
Nun den noch heissen Eierlikör in eine sterile Glasflasche abfüllen und gut verschliessen.