SAISONALE REZEPTE

Steckrübeneintopf

Steckrübeneintopf

Ein Steckrübeneintopf ist eine komplette Mahlzeit und für die kalte Jahreszeit bestens geeignet.

Lauchcremesuppe

Lauchcremesuppe

Eine Lauchcremesuppe ist sehr cremig, frisch und leicht. Das Rezept kann mit Kräutern arrangiert werden.

Fasnachtskiechli

Fasnachtskiechli

Die traditionellen Fasnachtskiechli schmecken wirklich traumhaft. Mit diesem Rezepte gelingen sie auch ganz einfach für eine süsse Fasnachtszeit.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma wird auch als Gelbwurz bezeichnet und ist ein Hauptbestandteil von Currymischungen. Die Inder verehren Kurkuma, da der Gelbwurz verjüngend wirkt.

Sandwiches - schnell und gut

Sandwiches - schnell und gut

Auf der Suche nach einen Zmittag, den Sie ins Büro mitnehmen oder unterwegs geniessen können? Dann probieren Sie einmal unsere köstlichen Sandwichrezepte.

Brownies Rezepte

Brownies Rezepte

Brownies bestehen lediglich aus einem einfachen Rührteig mit Schokolade und sind schnell gemacht für eine köstliche und süsse Überraschung.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Zitrusfrüchte, gesund und gut

Zitrusfrüchte, gesund und gut

Zitrusfrüchte sind in der kalten Jahreszeit ein Turbo-Booster für unser Immunsystem. Sie schmecken köstlich und duften wunderbar.

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Wirz

Wirz

Wirz, der Brassica oleracea, ist ein grünes Kohlgemüse. Diese zarte Kohlart ist gesund und das ganze Jahr über erhältlich.

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PASSEND ZUR SAISON

FEBRUAR: NARRENZEIT, VALENTINSTAG UND WINTERREZEPTE

Schon lange dauert die Wintersaison mit dem nur spärlichen Angebot an heimischem Gemüse. Schlemmen ist im Februar dennoch möglich, ausser man hält Diät und lebt streng nach Kalorientabelle. Februar ist Ferienzeit, die wir entweder beim Wintersport in den Bergen oder mit närrischem Treiben an der Schweizer Fasnacht verbringen. Da darf unser Essen auch mal etwas deftiger ausfallen. Kochrezepte, die sich keiner Saison zuordnen lassen, gibt es glücklicherweise zuhauf.

Wer in den Bergen weilt und sich den ganzen Tag an der frischen Luft im Schnee tummelt, verspürt am Abend kräftig Kohldampf. Hier passen Gerichte wie Rösti, Polenta, ein schöner Teller Spaghetti oder ein herzhaftes Chili con Carne. Für den Hunger zwischendurch eignen sich Suppenrezepte, beispielsweise Bündner Gerstensuppe, Broccolicremesuppe oder Minestrone. Wer sich zwischendurch lieber süss ernährt, erfreut sich an einem Kaiserschmarrn oder einem Stück Schoggikuchen. Die Fasnächtler unter uns wollen vielleicht knusprigen Fasnachtschüechli selbst zubereiten oder sich an eine selbst gebackene Fastenwähe oder Berliner Rezepte wagen.

Neue Rezepte mit Pak Choi, Zuckerfreie Rezepte und Basische Rezepte punkten nicht nur in Bezug auf die Gesundheit, sondern sind einfach und schnell zubereitet und köstlich dazu.

Für den Valentinstag bietet GuteKueche.ch tolle Menüvorschläge: Zu Zweit kochen macht nicht nur Spass, sondern wirkt auch aphrodisierend und anregend. Überzeuge dich von unseren einfachen sinnlichen Valentinstagsmenüvorschlägen, die für Vegetarier als auch für Fischlieber bestens geeignet sind.

Klassische Alltagsrezepte, die das ganze Jahr durch Saison haben, sind Safranrisotto, Hacktätschli, Riz Casimir, Käsespätzle Rezepte, Pouletgeschnetzeltes oder Rührei. Piccata Milanese, Partyfilet, Schweinebraten Rezepte, Kalbsbraten hingegen gehören eher in die delikate Küche für Gäste. Zu diesen Gerichten passen nebst buntem Gemüse Beilagen wie Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Spätzli oder Eigenkreationen auch Blätterteig hervorragend. Wichtig ist der gelungene Einstieg in den geselligen Gästeabend. Mit unseren Apero Rezepten gelingt das problemlos.

Für Geburtstagskinder bietet das GuteKueche.ch Team tolle Kuchen- und Tortenrezepte an. Fingerfood Rezepte eignet sich ebenso für ein schönes Geburtstagsfest.

Bei GuteKueche findest du neben Klassischen Rezepten auch neue Avocado Rezepte oder neue Dessertideen wie Orangencreme, süsses Tobleronemousse hell, Tiramisu oder Orangentiramisu.

Wir wünschen Dir viel Freude mit deiner persönlichen Februarküche.