SAISONALE REZEPTE

Gedämpfte Tomaten an Couscous

Gedämpfte Tomaten an Couscous

Ein leichtes Rezept für den Spätsommer, denn es muss nicht immer die Tomatensauce sein. Zudem sorgt der Couscous für ein orientalisches Erlebnis.

Erdbeerkuchen

Erdbeerkuchen

Ein toller Erdbeerkuchen wird von der ganzen Familie gerne gegessen. Dieser Kuchen ist fruchtig und schmeckt herrlich.

Tomaten-Brotsalat

Tomaten-Brotsalat

Ein Tomaten-Brotsalat ist ein toller Snack. Ein ideales Rezept, um übrige Lebensmittel und Brot zu verwerten.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Erdbeerkonfitüre selber einkochen

Erdbeerkonfitüre selber einkochen

Erdbeerkonfi einkochen ist einfach, wenn ihr unsere Anleitung hier Schritt für Schritt befolgt - schnell eigene Konfi mit Erdbeeren herstellen.

Schlank mit Sommersuppen

Schlank mit Sommersuppen

Schlank mit Sommersuppen - im Sommer sind leichte Gemüsesuppen wie die kalte Gazpacho beliebt wie nie und das nicht ohne Grund.

Holunderblütensirup

Holunderblütensirup

An heissen Sommertagen ist der köstliche Holunderblütensirup ein Traum. Dieses einfache Rezept ist schnell zubereitet, benötigt jedoch 4 Tage Ruhezeit.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Grillieren

Grillieren

Kaum stellen sich die ersten Sonnenstrahlen ein, kommt die Vorfreude auf sommerliche Grillabende. Dann geht es nicht nur um die Frage, welchen Grill wir verwenden, sondern auch um leckere Grillgerichte, die Abwechslung auf den Tisch bringen. Beim Grillieren kann fast nichts schief gehen. Aber mit ein paar Tricks schmeckt Grilliertes noch besser.

Mein Garten

Mein Garten

Gemüse, Obst und Kräuter im eigenen Garten anzubauen und zu ernten, ist heutzutage eine gesunde Entscheidung.

PASSEND ZUR SAISON

JUNI - SOMMERZEIT UND GRILLIEREN

Nie sind die Tage länger und das Klima angenehmer als im Juni. Passend zum Klima steht uns jetzt der Sinn nach leichten Sommergerichten. Ein Blick in unseren Fundus an sommerlichen Kochrezepten und auch Grill Rezepten lohnt sich bestimmt.

Noch etwa drei Wochen haben Rhabarber und Spargel Saison. Danach müssen wir wieder geduldig warten, bis sie uns im nächsten Frühling erneut in Versuchung führen.

Ein Rezept für eine Spargelcrèmesuppe, Spargelrisotto oder Spargel vom Grill – Ihrer Fantasie sind da keine Grenzen gesetzt. Auch die säuerliche Rhabarberwähe – oder die zahlreichen Rhabarberkuchenrezepte wollen ausprobiert und nachgebacken werden.

Herrscht im Juni schönes Wetter, findet das gesellschaftliche Leben draussen beim Grillieren statt. Haben Sie Gäste zum Apéro auf Ihre Terrasse eingeladen, so servieren Sie ihnen zum Bruschetta, Schinkengipfeli, Hamburger oder Hackbällchen oder das neue Kultgetränk Lillet als Cocktail und selbstgemachten Eistee.

Wer liebt es nicht, an einem warmen Sommerabend zu Grillieren und dazu bieten wir Teigwarensalat, Reissalat oder Kartoffelsalat, da diese Rezepte herrliche Begleiter zum gegrillten Steak sind. Auch Maiskolben eignen sich ideal für den Grill und als Dessert gibt es Erdbeer-Tiramisu oder einen Rhabarberkuchen. Auch Hörnlisalat, griechischer Salat oder Sandwiches aus selbst gebackenem Vollkornbrot sind ebenfalls ideal. Apfelkuchen, Cantuccini und Brownies liefern den süssen Abschluss des gemütlichen Essens in der Natur. Wenn Sie auf dem Weg zum einem Picknick an Holunderbäumen vorbei kommen, sollten Sie deren Blüten sammeln und heimnehmen. Holunderblütensirup ist ganz einfach herzustellen und schmeckt herrlich als Getränk, in Desserts oder in Cocktails.

Im Juni lieben wir auf GuteKueche.ch ausserdem Pouletgeschnetzeltes, Chili con Carne, Tabouleh, Hörnliauflauf, Rührei, Lasagne, Chateaubriand, Spaghetti, Polenta, Kartoffelgratin ein Safranrisotto, eine vegetarische Gemüselasagne oder eine herzhafte Spinatwähe aus jungem Blattspinat.

Bei den Dessertrezepten haben Sie unter anderem die Qual der Wahl zwischen Schoggikuchen,Tobleronemousse und Macarons

Das Team von GuteKueche.ch wünscht schöne Sonnenstunden und kulinarische Entdeckungen im Juni.