SAISONALE REZEPTE

Sous vide Schweinefleisch

Sous vide Schweinefleisch

Saftig und schmackhaft wird dieses Schweinefilet nach der Sous vide-Methode niedergegart und ist relativ einfach umzusetzen mit diesem Rezept.

Ingwerbrot

Ingwerbrot

Das etwas andere Brot – probieren sie das feine Ingwerbrot-Rezept aus, das mit Ingwer, Zucker und Äpfeln zubereitet wird.

Rüeblisuppe mit Ingwer

Rüeblisuppe mit Ingwer

Rüeblisuppe mit Ingwer ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Cremesuppen. Hier ein tolles Rezept für eine schmackhafte Suppe.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Ingwer - Verwendung in der Küche

Ingwer - Verwendung in der Küche

Ingwer ist nicht einfach nur ein Gewürz – er ist allem voran eine hochwirksame Arzneipflanze und soll sogar eine aphrodisierende Wirkung haben.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Erkältungssuppe

Erkältungssuppe

6 Bewertungen

Die Erkältungssuppe wird mit Gemüsebrühe und Griess einfach zubereitet und hilft beim gesund werden und stärkt das Immunsystem.

Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte bedienen sich häufig an viel Gemüse, da es auch zur Sättigung beiträgt, aber sehr wenige Kalorien hat. So können Sie aus beinahe jedem Rezept ein kalorienarmes machen. Sie sollten grundsätzlich immer auch mit Fett und Zucker sparsam umgehen. Dann verringert sich der Kalorienanteil beinahe von selbst.

PASSEND ZUR SAISON

JANUAR 2019 – GESUND UND KÖSTLICH INS NEUE JAHR STARTEN.

Kulinarisch und originell starten wir in ein willkommenes, abwechslungsreiches Jahr. Besonders in der Küche wird es bunt und kreativ. Der erste Schritt beginnt dabei mit frischen Zutaten zu kochen oder mit Suppen wie Tomatensuppe, Rüeblisuppe, Broccolisuppe, Bündner Gerstensuppe, Siedfleischsuppe oder Rieslingsuppezu starten.

Wer Fondue zubereitet, der reicht dazu selbstgemachte Saucen wie eine Sauce Tartar , Cocktailsauce, Currysauce oder Morchelsauce.

Für schnelle und unkomplizierte Hauptspeisen punkten Sie mit einem Kartoffelgratin, Safran-Risotto, Knöpfliteig, Hörnliauflauf, Kartoffelstock, Kaiserschmarrn, Pizzateig, Gemüselasagne.

Wer Deftigere und vor allem aufwendigere Varianten lieber hat, wählt zwischen Kalbsbraten, Schweinebraten, Schwedenbraten, Tessiner Braten oder Chateaubriand.

Die Schweizer greifen öfters sehr gerne auf traditionelle Hausmannskost zurück. Immer freuen werden sich Ihre Lieben vor allem über: Lasagne mit Hackfleisch , Chili Con Carne, Risotto, Kaiserschmarrn, Bruschetta, Rührei, Hörnliauflauf mit Gemüse , Schinkengipfeli, Spaghetti Bolognese, Polenta , Geschnetzeltes , und Spätzli . Fondue Rezepte inklusive Fonduesaucen dürfen natürlich auch nicht fehlen.

Wer sich was Gutes tun will, probiert sich durch die Rezepte für Wintersalate mit Radicchio, Endivie, Nüsslisalat oder Nüssler, Chicorée und Friseesalat.

Ausserdem gibt es auf GuteKueche.ch Smoothie Rezepte , um den Stoffwechsel anzuregen und zur Entgiftung und zur Gewichtsabnahme viele Gesunde Rezepte. Passend dazu gibt es viele gesunde Kochrezepte die schnell und einfach zubereitet werden. Dazu zählen Gemüse Rezepte, vegetarische Rezepte, Vegane Rezepte, Suppenrezepte, Low Carb Rezepte und Diät Rezepte. Eine Krautsuppe zum Abnehmen ist ideal um einige Tage den Körper zu entlasten und ist ein heisser Tipp zum Abnehmen.

Natürlich kommt man auch im neuen Jahr nicht ohne Fingerfood aus. Kleine Blätterteigteilchen werden gerne gereicht, die mit Käse und Speck gefüllt und dann im Ofen überbacken werden. Auch Bruschetta, Lachs- oder Thonbrötli sind ein wahrer Genuss und schnell gemacht.

Klassiker der süssen Variante sind saftige Brownies, Tobleronemousse, Crème brûlée oder Macarons.

Solche Desserts läuten den perfekten Genuss ein. So beginnt ein tolles neues Jahr nach unserem Geschmack, denn es muss auf nichts verzichtet werden, im Gegenteil. Masshalten und bewusst geniessen lautet die Devise!