SAISONALE REZEPTE

Kartoffelsalat mit Ei

Kartoffelsalat mit Ei

Dieser raffinierte Kartoffelsalat mit Ei ergibt einen sättigenden Salat mit cremiger Sosse und hart gekochten Eiern.

Einfaches Ratatouille

Einfaches Ratatouille

Bei einem einfachen Ratatouille handelt es sich um ein geschmortes Gemüsegericht aus der französischen Küche. Ein tolles, gesundes Rezept.

Zabaione

Zabaione

Ein traumhaft leichtes Dessert bereiten Sie mit diesem einfachen Rezept zu. Zabaione heisst die feine Schaumcreme und ist ein edles Dessert-Highlight.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Marktbummel Sommer

Marktbummel Sommer

Fans von Beeren und Früchten wähnen sich im Schlaraffenland. Auch junges, zartes Gemüse wie Zucchetti oder Rüebli sind nun im Angebot.

Steaks richtig grillen

Steaks richtig grillen

Steak ist nicht gleich Steak – es gibt verschiedene Stücke wie Rumpsteak, T-Bone, Enrecôte oder Filetsteak.

Kräuter trocknen

Kräuter trocknen

Hier stellen wir Ihnen die gängigsten Konservierungsvarianten vor, um auch im Winter frische Kräuter verwenden zu können.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Aprikose

Aprikose

Aprikosen sind kleine, gelbe Früchte, die einen süsslichen Geschmack aufweisen.

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Gurken

Gurken

Gurken, die Cucumis, sind meist grüne und längliche Beeren.

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Schutz vor Schädlingen im Gemüsegarten

Schutz vor Schädlingen im Gemüsegarten

Der ganze Aufwand eines gepflegten Gemüsegartens kann innert kürzester Zeit von Schädlingen zunichte gemacht werden, hier ein paar Vorbeugungsmassnahmen.

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PASSEND ZUR SAISON

DIE JULIKÜCHE: SOMMERLICH LEICHT

Mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Lebensfreude! Draussen sein, mit Freunden an einem Flussufer bräteln, den Sommer geniessen mit den passenden Kochrezepten von GuteKueche.ch – was gibt es Schöneres?

Ein Hörnlisalat, Kartoffelsalat oder Reissalat passt sehr gut zu den vielen köstlichen Grill Rezepten. Gern gesehene Begleiter sind jeweils auch Baked Potatoes mit einem Klacks Sauerrahm oder Griechischer Salat. Grillierte Gemüse wie Zucchetti oder Aubergine munden ebenfalls vorzüglich.

Wer es trotz heisser Temperaturen deftig mag, verwöhnt seine Gäste mit einem Kartoffelgratin. Der ist praktisch vorzubereiten und wird im Ofen von alleine gar. Den Auftakt zu einem gemütlichen Abend unter Freunden macht Bruschette mit sonnengereiften Tomaten oder eine Vielzahl an Rezepten für Bowle.

Den krönenden Abschluss des sommerlichen Gästemenüs bilden Erdbeertiramisu, selbst gemachte Heidelbeerglace oder Himbeercrème. Liebhaber von Süssweinen lieben auch einen schönen Vin Santo mit Cantuccini. Fruchtsalat wird im Sommer dank der vielen Früchte im Angebot zur besonderen Leckerei: Pfirsiche, Kirschen, um nur einige zu nennen. Servieren Sie eine selbst zubereitete Glace dazu – schon haben Sie ein perfektes Sommerdessert. Glacerezepte gibt’s wie Sand am Meer. Da wird die Wahl fast zur Qual.

Auch im Juli lieben wir Rührei, Schinkengipfeli oder Wienerli im Teig mit Safranrisotto, Risotto mit Gemüse oder eine Gemüselasagne.

Zurzeit sollte man Gemüsewähen zubereiten oder die vielen frischen Früchte verkosten und Kuchen backen wie eine Aprikosenwähe. Besonders gut schmeckt diese, wenn Sie den Wähenguss selbst zubereiten. Spaghetti mit hausgemachtem Pesto sind auch immer beliebt. Hörnliauflauf, Hacktätschli, Rösti oder Pouletgeschnetzeltem machen ebenfalls glücklich.

Wer Süsses liebt der bäckt unseren Rüeblicake, Brownies, Schoggikuchen oder Apfelkuchen.

Geniessen Sie nun die schönste Zeit des Jahres mit unseren sommerlich leichten Kochrezepten.