SAISONALE REZEPTE

Erbsensuppe mit Gnagi

Erbsensuppe mit Gnagi

Die Erbsensuppe mit Gnagi ist ein klassiches Schweizer Rezept und kommt immer wieder gerne auf den Tisch.

Quarksoufflé

Quarksoufflé

Ein luftig leichtes Quarksoufflé gilt als etwas Besonderes. Mit ein wenig Übung ist ein Quarksoufflé ein gelungenes Rezept.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Knödel Rezepte

Knödel Rezepte

Ob Kartoffelknödel, Hacktätschli, süsse Knödel mit Obst oder italienische Gnocchi. Knödel passen in jede Saison und zu jedem Anlass.

Bärlauch Rezepte

Bärlauch Rezepte

Bärlauch beginnt ab März zu spriessen und ist ein grüner Vitaminkick und ein essbaren Frühlingsbote. Mit unseren Rezepten geht es schnell und einfach.

Sauerteig selber herstellen

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Wie wird Sauerteig hergestellt? Rezepte mit und für Sauerteigpulver, Sauerteigbrote und hilfreiche Tipps zum Brot backen mit Sauerteig zeigen wir auf GuteKueche.ch

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Bärlauch

Bärlauch

Bärlauch hat sich zu einem der beliebtesten Saison-Gewürze hochgearbeitet. Er wird als Alternative zu Knoblauch sehr geschätzt.

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Radieschen, vitaminreich und gesund

Radieschen, vitaminreich und gesund

Der hervorragender Geschmack dieser kleinen roten Knolle ist unverwechselbar. Die roten Radieschen werden meist roh verzehrt und schmecken leicht scharf.

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Anlegen eines Gemüsegartens

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Ab März kann mit dem vorbereiten der Beete und bereits mit dem vorziehen einiger Gemüsesorten begonnen werden. Mit hilfreichen Tipps gelingt bald die eigene Gemüse- und Kräuterernte.

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PASSEND ZUR SAISON

APRIL: OSTERREZEPTE UND SPARGELZEIT

Zu Ostern gönnen wir uns ein deftiges Ostergitzi oder einen ausgedehnten Brunch mit Spiegelei. Ein dekoratives Gurkenkrokodil, das nach Belieben verziert werden kann, verschönert jeden Ostertisch, der auch mit einem Rüeblikuchen oder mit Zuckereier garnierte Osterchüechli bestückt ist.

Bei GuteKueche.ch findest du eine Vielzahl an Osterrezepten. Über einen gelungenen Hefezopf, ein Osterbrot oder einen Butterzopf zu Ostern freuen sich vor allem die Kinder. Um die Unmengen an Ostereiern zu verarbeiten, die der Osterhase versteckt, finden Sie bei uns eine Vielfalt an Kochrezepten, mit dem Ei als Hauptzutat.

Nach Ostern, wenn wir kulinarisch wieder kürzertreten (müssen), helfen uns Löwenzahn, Portulak, Kresse oder Spargeln und Rhabarber. Sie lassen sich beliebig kombinieren - Kochrezepte dazu gibt es in Hülle und Fülle .

Mit dem Frühling startet auch die Gartenarbeit und der Beginn der Aussaat im eigenen Gemüse- und Obstgarten. Viele Kräuter spriessen in unseren Kräutergärten und bieten uns zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten in köstlichen Rezepten wie das Bärlauchpesto oder eine Bärlauchsuppe. Natürlich lieben wir auch Spargelrezepte und Rhabarber Rezepte.

Auch frische Gemüsesuppen wie die , Rüeblisuppe, die Spargelsuppe oder Spargelcremesuppe, eine Broccolisuppe, oder aber eine Erbsensuppe oder eine Blumenkohlsuppe sättigen und stärken.

In der Alltagsküche dominieren Klassiker wie Hörnliauflauf auch weiterhin die Nachfrage. Auch Spaghetti Napoli erfreuen sich immer grosser Beliebtheit. Wird es wieder wärmer, verschwinden Gerstensuppe, Minestrone & Co. von unserem Radar. Dafür bereiten wir Hörnlisalat, Reissalat oder Kartoffelsalat sehr gerne zu. Auch eine bunte Gemüsewähe passt wunderbar dazu.

Statt über einen einzelnen Geburtstagskuchen, freuen sich die Kids über verschiedene Figuren aus Salzteig oder über Hackbällchen oder Schinkengipfeli. Auch zu Piccata mit Safranrisotto – der Liebling unter den Fleischgerichten oder Pouletgeschnetzeltes Zürcher Art und Tessinerbraten mit Kartoffelstock oder Apfelkuchen kann niemand nein sagen. Auch nicht zu einem Orangentiramisu.

In der warmen Jahreszeit lassen wir uns von einem Erdbeer- oder Himbeertiramisu verführen. Wer es leichter mag, serviert einen erfrischenden Fruchtsalat. All jene, die gerne etwas Neues ausprobieren, finden bei den Dessertrezepten unzählige Ideen.

Mit den Rezepten von GuteKueche.ch wünschen wir eine frohe Osterzeit.