BELIEBTE REZEPTE

Knoblauch-Lammfilet

Knoblauch-Lammfilet

Bei diesem tollen Knoblauch-Lammfilet-Rezept mit der Niedergarmethode kommen Lammliebhaber voll auf Ihren Genuss.

Babaganoush-Auberginenpüree

Babaganoush-Auberginenpüree

Dieses Original orientalische Rezept ist ein feiner Aufstrich aus Auberginen und passt besonders zu Crackern oder Chips.

Pulled Pork Burger

Pulled Pork Burger

Mit Krautsalat und selbstgemachter BBQ-Sauce schmeckt dieser Burger einmalig. Der Aufwand lohnt sich.

BELIEBTE REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Eiskaffee

Eiskaffee

Eiskaffee ist ein klassisches, süsses, erfrischendes und schnelles Dessert für Zwischendurch. Ein passendes Rezept für heisse Sommertage.

Grundrezept Holunderblütensaft

Grundrezept Holunderblütensaft

Aus den köstlich duftenden Holunderblütendolden kann man einen hervorragenden Saft zaubern. Hier die Schritt-für-Schritt-Anleitung dafür.

Schlangenbrot (Stockbrot)

Schlangenbrot (Stockbrot)

Schlangenbrot, auch Stockbrot genannt, wird direkt über dem offenen Feuer gebacken. Bei diesem Rezept wird der Teig mit Trockenhefe zubereitet.

Sommerrollen

Sommerrollen

Sommerrollen im Thai Style, ein wunderbar aromatisches Gericht.

Wie schäle ich Rhabarber?

Wie schäle ich Rhabarber?

Rhabarber schälen ist denkbar einfach - lesen Sie hier wie man Rhabarber richtig schält und warum dies so wichtig ist.

COCKTAIL- UND GETRÄNKEHIGHLIGHTS

WAS HAT JETZT SAISON

Tabouleh

Tabouleh

192 Bewertungen

Tabouleh eignet sich hervorragend als kaltes Sommergericht oder als Beilage zu Gegrilltem. Dieses Rezept ist ein beliebtes libanesisches Gericht.

Focaccia alla Romana

Focaccia alla Romana

31 Bewertungen

Eine feines Focacciarezept mit Zwiebel, Parmesan und frischen Kräutern, dass als Beilage oder auch als Snack für zwischendurch gegessen werden kann.

Barbecue-Sauce

Barbecue-Sauce

15 Bewertungen

Barbecue-Sauce herstellen, ist keine grosse Herausforderung und kann mit diesem Rezept einfach zubereitet werden und passt toll zu Spareribs.

GOURMETFREUDEN IM MAI

Der Wonnemonat Mai beschert uns auch in kulinarischer Hinsicht einige Höhenflüge. Die Zeit eignet sich hervorragend, um verschiedenste Spargelrezepte zuzubereiten, wie zum Beispiel Grüner Spargel, vereint mit Sauce Hollandaise, Spargelcremesuppe oder Risotto mit Spargel. Das Kontingent an Spargelrezepten ist schier unerschöpflich.

Auch an die Möglichkeit viele Rhabarber Rezepte zu geniessen, erfreuen wir uns im Mai. Für den sonntäglichen Brunch ist der Rhabarberkuchen eine exquisite Bereicherung. Auch Rhabarberkompott mit Vanillepudding, Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre und Rhabarberwähe lassen sich in dieser Zeit geniessen.

Auch Muttertag wird am 10. Mai gefeiert und unsere Muttertags Rezepte werden Muttis Herz höher schlagen lassen. Dafür eignen sich auch viele wunderbare Torten Rezepte oder Sie verwöhnen ihre Mutter mit einem köstlichen Zmorge Menu passend zum Muttertag.

Verschiedenste Honigarten lassen sich im Mai auch wunderbar herstellen, wie zum Beispiel den Tannenschössli Honig und den Löwenzahnhonig. Löwenzahnsirup lässt sich auch aus den frisch gepflückten Löwenzahnblüten herstellen. Brennnessel- und Spinatrezepte eignen sich auch hervorragend, um sie im Mai zuzubereiten, zum Beispiel Blätterteigstrudel mit Blattspinat und Brennnesseln.

Frühlingshaft blühend präsentiert sich auch der Holunderstrauch. Wenn die Blüten blühen, kann aus den Holunderblüten ein Holunderblütensirup hergestellt werden. Wir lieben aber auch Holunderkonfitüre oder Holunderküchlein.

Nebst den saisonalen Köstlichkeiten gibt es natürlich Dauerbrenner, die man das ganze Jahr über gerne isst: Das unkomplizierte Chili con carne passt einfach perfekt in die Alltagsküche. Wer seinen Kindern eine Freude bereiten will, kocht für sie eine echte italienische Lasagne mit verschiedenen Frühlingsgemüsen beispielsweise.

Urtypische Schweizer Klassiker wie Hörnliauflauf oder die verführerischen Schinkengipfeli findet man jahrein, jahraus auf Herrn und Frau Schweizers Menuplan. Pouletgeschnetzeltes Zürcher Art – die preiswertere Variante als mit Kalbfleisch – oder Riz casimir, aber auch gefüllte Pouletbrüstli oder Pouletschenkel kommen immer gut an.

Im Mai beginnt die Grillzeit, bestimmt hast Du schon die Pouletspiesse, die Bratwürste, saftige Steaks oder gar eine grillierte Forelle serviert. Perfekt dazu passt beispielsweise ein Kartoffelgratin, den du bequem vorbereiten kannst und der sich im Ofen von selbst zubereitet. Kartoffelsalat und Hörnlisalat munden ebenfalls wunderbar. Weitere Grillrezepte findest du auf GuteKueche.ch.

Beliebte saisonale Dessertrezepte sind Erdbeer Tiramisu im Glas, oder auch Desserts mit Rhabarber, wie auch verschiedenste Brownierezepte. Diese sind ein wahrlich wonnevoller Abschluss eines gediegenen Menus.

Ob Sie nun auf der Suche nach Ideen für ein Rührei oder einen einfachen Kartoffelstock sind, oder aber Sie sich an köstlichen Bratenrezepten probieren möchten. GuteKueche.ch wünscht viel Vergnügen und zahlreiche Inspirationen beim Durchstöbern unserer abwechslungsreichen Sammlung an Kochrezepten.