SAISONALE REZEPTE

Einfacher Gratin mit Penne

Einfacher Gratin mit Penne

Mit diesem Rezept können Sie einen schnellen und einfachen Gratin mit Penne und Ricotta zaubern.

Zwiebelsuppe

Zwiebelsuppe

Eine Zwiebelsuppe ist sehr würzig, pikant und wird mit frischem Weissbrot serviert. Dieses gesunde und schmackhafte Rezept gelingt garantiert.

Rumkuchen

Rumkuchen

Sollte sich unerwartet Besuch ankündigen, probieren Sie doch mal diesen Rumkuchen. Das Rezept ist schnell gemacht und schmeckt unwiderstehlich.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Berner Zibelemärit

Berner Zibelemärit

Der Zwiebelmarkt in Bern findet wieder am 27.11 statt und ein Besuch lohnt sich, denn Zwiebeln sind das perfekte Lagergemüse und bringen Würze in viele Rezepte.

Gemüse selber fermentieren

Gemüse selber fermentieren

Fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut gelten als gesund. Nur wie gelingt das fermentieren und was kann milchsauer vergoren und haltbar gemacht werden?

Grundteige Weihnachtsbäckerei

Grundteige Weihnachtsbäckerei

Ein paar Klassiker gehören immer ins Sortiment der selbst gebackenen Weihnachtsguetzlis. Teige selber herzustellen, ist auch gar kein Problem.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Wirz

Wirz

Wirz, der Brassica oleracea, ist ein grünes Kohlgemüse. Diese zarte Kohlart ist gesund und das ganze Jahr über erhältlich.

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Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsbäckerei

Wenn das Zuhause dauerhaft verführerisch nach Vanille, Zimt und Schokolade duftet, sich in der Küche Blechdosen auftürmen und jede freie Ablagefläche mit Utensilien für Backdekorationen belegt ist, sind die Festtage nicht mehr weit. Köstliche Guetzlirezepte machen das backen einfach.

PASSEND ZUR SAISON

DIE NOVEMBERKÜCHE – HERZHAFTE SEELENWÄRMERIN

Im November jagen Herbststürme die bunten Blätter durch die Strassen und verbreiten Nebelschwaden eine mystische Stimmung. Der Stimmung draussen trotzen wir am besten mit herzhaften Mahlzeiten, die wir im Kreise unserer Lieben geniessen. Klar, kommen nun wieder währschaftere Kochrezepte zum Zug.

Zu dem Rezept für Hirschschnitzel, passen hausgemachte Spätzli, beispielsweise oder Quarkspätzli. Immer noch aktuell ist das Steinpilzrisotto Als Dessert servieren wir dazuKürbiskuchen. Begleitet wird die Hauptspeise von einem Herbstsalat der mit Apfel und Rüebli rezent schmeckt.

In die Alltagsküche passen unkomplizierte Gerichte wie Thonbrötli, Toast Hawai, Schinkengipfeli, Rösti, Älplermagronen, Rührei oder Hörnliauflauf. Auch Spinatwähe oder Wurstweggen mit Mah Meh oder Spätzlipfanne mit Herbstgemüsen wie Lauch und Rüebli werden serviert.

Auch Zwetschgenwähe mit hausgemachtem Wähenguss oder Milchreis mit feinem Apfelmus sind fruchtige Verführungen. In den kalten Monaten ist die Nachfrage nach Kürbissuppe, Siedfleischsuppe, Lauchsuppe oder Minestrone sehr gross: Sie alle machen satt und sind eine wahre Gaumenfreude.

Wenn wir im November Lust auf Bratenrezepte haben, dann kochen wir Schwedenbraten, Schweinsbraten, Tessinerbraten oder Kalbsbraten, der auch Ihren Gästen serviert werden kann. Diese Rezepte lassen sich ideal vorbereiten, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Besucher haben. Passende Beilagen sind Polenta und Kartoffelstock. Natürlich darf das Pilzrisotto oder Pastetli mit einer vegetarischen Pastetlifüllung nicht fehlen.

Wer die vegetarische Küche bevorzugt, wird die vegetarische Rezepte, aber auch Rezepte für Pancakes und Crepes lieben.

Nun haben wir auch wieder vermehrt Zeit, unsere heimische Backstube zu aktivieren und Maronikuchen. Rüeblicake, Brownies und Schoggicake zu backen. Auch fruchtige Apfelkuchen haben ebenfalls eine grosse Fangemeinde.

Weihnachten steht vor der Tür. Vielleicht verspüren Sie bereits Lust, sich mit der Fülle an Rezepten für Weihnachtsguetzli zu befassen, die Sie bei Gute Küche finden?

Ob Rezepte für Knöpfliteig oder Suppenrezepte oder einfache Dessert-Rezepte und Kuchenrezepte oder auch Low Carb Rezepte : Bei uns finden Sie alles, was Sie suchen. Viel Spass!