SAISONALE REZEPTE

Spickspeck - gespickter Krustenbraten

Spickspeck - gespickter Krustenbraten

Wie man Spickspeck zubereitet und dabei das Fleisch weich und die Kruste knusprig bekommt steht im Rezept.

Zucker Quarkinis

Zucker Quarkinis

Feine Quarkinis mit Zucker bedeckt. Das köstliche, frittierte Dessert-Rezept, dass als Nachspeise oder als Snack gereicht werden kann.

Wurzelgemüse Suppe mit Fleisch

Wurzelgemüse Suppe mit Fleisch

Gesunde Suppe mit frischem Wurzelgemüse und saftigen Fleischbällchen. Das super Vorspeisen-Rezept für einen gelungenen ersten Gang.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Wintergemüse: Wurzelgemüse & Mehr

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Wurzelgemüse wie Rüebli, Rettiche, Randen & Co erleben ein Revival. Was zählt dazu und wie kocht man damit? Antworten und Rezepte haben wir für Dich gesammelt.

Fingerfood

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Das Fingerfood hat sich seit einigen Jahren als das optimale Party-Essen etabliert. Interessant ist jedoch, dass die kleinen Happen in verschiedenen Kulturen vorzufinden sind.

Detox – natürlich entgiften

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Detox bedeutet so viel wie Entgiften. Eigentlich ist das Neudeutsch für Heilfasten. Wir zeigen Tipps und Tricks für Detoxtage und gute Rezepte zum einfachen Nachkochen

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Rezepte für Kinder

Rezepte für Kinder

In der Rubrik Kinderrezepte finden Sie gleich dreierlei Arten von Rezepten. Einerseits gibt es Kinderrezepte, die so einfach nachzukochen sind, dass sie auch mit kleinen Kindern gemeinsam gekocht werden können. Andererseits befinden sich auch Rezepte darunter, an denen Kinder besonders viel Spass haben.

Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte

Kalorienarme Rezepte bedienen sich häufig an viel Gemüse, da es auch zur Sättigung beiträgt, aber sehr wenige Kalorien hat. So können Sie aus beinahe jedem Rezept ein kalorienarmes machen. Sie sollten grundsätzlich immer auch mit Fett und Zucker sparsam umgehen. Dann verringert sich der Kalorienanteil beinahe von selbst.

PASSEND ZUR SAISON

FEBRUAR 2019 - FASNACHT UND VALENTINSTAG

Schon lange dauert die Wintersaison mit dem nur spärlichen Angebot an heimischem Gemüse. Schlemmen ist im Februar dennoch möglich, ausser man hält Diät und lebt streng nach Kalorientabelle. Februar ist Ferienzeit, die wir entweder beim Wintersport in den Bergen oder mit närrischem Treiben an der Schweizer Fasnacht verbringen. Da darf unser Essen auch mal etwas deftiger ausfallen. Kochrezepte, die sich keiner Saison zuordnen lassen, gibt es glücklicherweise zuhauf.

Wer in den Bergen weilt und sich den ganzen Tag an der frischen Luft im Schnee tummelt, verspürt am Abend kräftig Kohldampf. Hier passen Gerichte wie Rösti, Polenta, ein schöner Teller Spaghetti oder ein herzhaftes Chili con Carne. Für den Hunger zwischendurch eignen sich Suppenrezepte, beispielsweise Bündner Gerstensuppe, Broccolicremesuppe oder Minestrone. Wer sich zwischendurch lieber süss ernährt, erfreut sich an einem Kaiserschmarrn oder einem Stück Schoggikuchen. Die Fasnächtler unter uns wollen vielleicht knusprigen Fasnachtschüechli selbst zubereiten oder sich an eine selbst gebackene Fastenwähe oder Berliner Rezepte wagen.

Neue Rezepte mit Pak Choi, Zuckerfreie Rezepte und Basische Rezepte punkten nicht nur in Bezug auf die Gesundheit, sondern sind einfach und schnell zubereitet und köstlich dazu. Besonders beliebt sind unsere Low Carb Rezepte. Das sind Rezepte ohne Kohlenhydraten oder mit wenig Kohlenhydraten, die beim Abnehmen helfen sollen. Auch vegane Rezepte, Fischrezepte und natürlich vegetarische Rezepte stehen in der Fastenzeit hoch im Kurs. Dabei helfen die Tipps zum Fasten von GuteKueche.ch um das gewünschte Gewicht zu erreichen.

Für den Valentinstag bietet GuteKueche.ch tolle Menüvorschläge: Zu Zweit kochen macht nicht nur Spass, sondern wirkt auch aphrodisierend und anregend. Überzeuge dich von unseren einfachen sinnlichen Valentinstagsmenüvorschlägen, die auch für Vegetarier bestens geeignet sind.

Klassische Alltagsrezepte, die das ganze Jahr durch Saison haben, sind Safranrisotto, Hacktätschli, Riz Casimir, Käsespätzle Rezepte, Pouletgeschnetzeltes oder Rührei. Piccata Milanese, Partyfilet, Schweinebraten Rezepte, Kalbsbraten hingegen gehören eher in die delikate Küche für Gäste. Zu diesen Gerichten passen nebst buntem Gemüse Beilagen wie Kartoffelgratin, Kartoffelstock, Spätzli oder Eigenkreationen auch Blätterteig hervorragend. Wichtig ist der gelungene Einstieg in den geselligen Gästeabend. Mit unseren Apero Rezepten gelingt das problemlos.

Für Geburtstagskinder bietet das GuteKueche.ch Team einfache und schnelle Kuchenrezepte- und Tortenrezepte an. Fingerfood Rezepte eignet sich ebenso für ein schönes Geburtstagsfest.

Bei GuteKueche findest du neben klassischen Kochrezepten auch neue Avocado Rezepte oder neue Dessertideen wie Orangencreme, süsses Tobleronemousse hell, Tiramisu oder Orangentiramisu.

Wir wünschen Dir viel Freude mit deiner persönlichen Februarküche.