Kartoffeln, Tomaten und Kichererbsen mit Kokosmilch vereint in einem köstlichen, veganen Curryrezept. - weiterlesen ...
Ein feines Rezept für eine pürierte Kartoffel-Lauch-Suppe ist schnell zubereitet, macht satt und wärmt von Innen. - weiterlesen ...
Das Rezept für einen leichten Hokkaido-Kürbiseintopf ist einfach in der Zubereitung und schmeckt hervorragend. - weiterlesen ...
Diese vegetarische Quiche verspricht einen einzigartigen Genuss und schmeckt auf Fleischliebhabern.
Das traditionelle Rezept für Ossobuco wird hier klassisch zubereitet und eignet sich besonders gut als feine Hauptspeise für das Sonntagsgericht.
Dieses feine vegetarische Rezept eignet sich perfekt für ein reichhaltiges Gericht im Herbst.
Ein köstliches Risottorezept, das würzig abgeschmeckt ist und mit leichtem, gebratenem Lachs auch Gästen gut serviert werden kann.
Das feine Schweizer Rezept Älplermagronen ohne Kartoffel aus dem Kanton Uri mit feinem Sbrinzkäse ist leicht zubereitet und schmeckt fein!
Die köstliche Gerstensuppe ist sehr sättigend und kann deshalb auch als Hauptspeise gereicht werden. Probieren Sie das Rezept doch gleich mal aus.
Kulinarisch steht der September fest zwischen Sommer und Herbst. Hochsommerliche Genüsse wie Zucchetti oder Krautstiel stehen uns noch immer in Hülle und Fülle zur Verfügung. Doch das Angebot wird laufend mit typischen Herbstspezialitäten aus Kürbis oder Pilzen, wie Eierschwämmli, auch Pfifferlinge genannt oder Steinpilze, ergänzt. Beliebte Kürbis Rezepte sind Kürbiscremesuppe oder ein Kürbisrisotto. Zu den beliebten Pilzrezepten gehört vor allem eine Fleischroulade mit Zwiebel-Steinpilzfüllung oder eine Steinpilzsuppe.
Die Dauerbrenner unter den Spätsommerrezepten sind die Zucchettirezepte - sehr beliebt ist ein Zuchettigratin, Zucchettisalat oder eine Zucchinisuppe
Gross ist im September auch die Nachfrage nach verschiedensten Obstrezepten, allen voran währschafte Apfelrezepte, Brombeeren Rezepte oder Rezepte aus Weintrauben .
Zur einfachen Alltagsküche gehören unkomplizierte Gerichte wie Hörnliauflauf, Rösti, Einfaches Rührei, Kartoffelgratin, eine Einfache Rahmsauce, Flammkuchen mit Kürbis oder Lasagne mit Hackfleisch. Sie sind allesamt schnell zubereitet und alle lieben sie.
Auch Linsenrezepte gehören eher in die kühlere Jahreszeit und werden langsam wieder aktuell, sowie auch unsere beliebtenCremesuppen Rezepte. Auch unsere Feigen Rezepte sind im September noch sehr beliebt – ein Feigenturm mit Brie und Honig ist immer eine wahre Köstlichkeit.
Doch was wäre unser Essen ohne die süssen Genüsse? Noch immer sind Zwetschgencreme oder Zwetschgenwähe mit selbst gemachten Wähenteig und Wähenguss sehr gefragt. Eine hausgemachte Zwetschgenkonfitüre passt himmlisch auf ein Stück „Züpfe“.
Hochsaison hat im September auch die Birne . Ein Birnenkuchen ist im Spätsommer ein perfektes Dessert. Zum haltbar machen eignet sich auch ein schnelles Birnen Chutney oder ein Birnen-Kompott. Auch die Aroniabeeren sind in dieser Zeit reif und lassen sich zu tollen Rezepten verarbeiten, wie Aronia-Kuchen, Aroniasirup oder Aronia-Konfitüre.
Der September ist auch die ideale Zeit zum Einkochen. Um Obst und Gemüse haltbar zu machen gibt es verschiedenste Methoden wie beispielsweise leckere Konfitüren Rezepte oder man legt das Gemüse in Essig ein. Eierschwämmli in Essig ist eine besonders leckere Variante, aber auch Auberginen, Chilis, Gurken , Peperoni und Tomaten lassen sich wunderbar auf Vorrat verarbeiten.
Im September auch populär sind die Baumnüsse. Aus diesen lassen sich wunderbare Rezepte herstellen: Baumnussrisotto, Nussstrudel, Baumnuss-Schokoladen-Brownies oder Baumnuss-Schnaps. In der Schale gelagert sind Baumnüsse lange haltbar und können auch das ganze Jahr über für Back- und Brotrezepte verwertet werden.
Von einem saftigen Rüeblicake kann man im September auch nie genug bekommen und ein schneller Apfelstrudel wird als Dessert oder süsse Hauptspeise gerne genossen. Oder verwöhnen Sie Ihre Lieben doch einmal mit dem unwiderstehlichen Niedlechueche.
Wir wünschen Ihnen einen goldenen Frühherbst mit zahlreichen saisonalen Genüssen.
