SAISONALE REZEPTE

Eierschwammerlgulasch

Eierschwammerlgulasch

Ein Eierschwammerlgulasch sollte nur aus den besten Eierschwämmli hergestellt werden. Von diesem köstlichen Rezept werden Ihre Gäste begeistert sein.

Aprikosencreme

Aprikosencreme

Ein tolles Dessert ist diese köstliche Aprikosencreme. Das schnell zubereitete Rezept ist sehr empfehlenswert.

Älplermagronen

Älplermagronen

Das einfache Rezept für die Älplermagronen ist rasch zubereitet. Ein himmlisches, vegetarisches Gericht aus dem Ofen.

REZEPTARTEN

AKTUELLES AUS DER KULINARIKWELT

Pflaume & Zwetschge

Pflaume & Zwetschge

Zwetschgen kennen wir als typisches Winterobst als Kompott mit Zimt. Im Spätsommer sind sie erntereif und schmecken als Kuchen- und Wähenbelag.

Eierschwämmli in Essig

Eierschwämmli in Essig

Eierschwämmli in Essig haben einen einzigartigen Geschmack und werden häufig mit Brot genossen. Ein tolles Rezept auf Vorrat.

COCKTAILARTEN

WAS HAT JETZT SAISON

Pilze haltbar machen

Pilze haltbar machen

Pilze haltbar machen: Hier könnt ihr alles übers Aufbewahren, Dörren, Tieffrieren und Einmachen von Eierschwämmli, Steinpilzen & Co. nachlesen.

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PASSEND ZUR SAISON

GARTENFRISCHE AUGUSTKÜCHE

Der August beschert uns mit sonnenverwöhntem Gemüse und Obst knackig-frische Genüsse aus dem Garten. Rezepte für Hörnlisalat, Reissalat, Kartoffelsalat oder Kabissalat gibt es wie Sand am Meer.

Abwechslung macht das Leben froh; man muss diese Köstlichkeiten gar nicht immer nach dem ewig gleichen Rezept zubereiten. Thonsalat, Ochsenmaulsalat oder Siedfleischsalat passen dennoch hervorragend in den Sommer. Griechischer Salat lässt die Erinnerung an den Griechenlandurlaub aufleben und eignet sich hervorragend für den Bürolunch oder das Picknick.

Im August herrscht Hochsaison für Zucchinisalat oder einer Zucchinisuppe? Auch Zucchetti vom Grill oder ein Zucchettigratin finden immer Anklang. Auch Süsses wie Blechkuchen mit süssem Obst belegt gehören einfach zum Sommer dazu.

Stöbern Sie bei GuteKueche.ch nach Vorschlägen für Krautstielrezepte oder Grill Rezepte für das perfekte Grillieren von Gemüse und Fleisch. Ihr Topfavorit ist bestimmt dabei. Doch trotz Hülle und Fülle aus Feld und Garten lautet die wiederkehrende Frage: Welche Kochrezepte sind am einfachsten? Da kommt ein Gemüseragout mit Couscous sehr recht.

Schnell, vollwertig und gesund sind Rührei und Teigwarensalat. Tessinerbraten mit Polenta, Kalbsbraten oder Mah Meh werden bei Liebhabern währschafter Fleischgerichte regen Zuspruch finden.

Wer Ideen für den Aperitif sucht, findet hier Rezepte für die Zubereitung von Bowlen , selbstgemachten Eistee , Cocktails , Aperogebäck, Thonbrötli oder Bruschette.

Zu den beliebtesten Desserts und Kuchenrezepten gehört der Rüeblicake oder Smoothies, die Zwetschgenwähe oder Zwetschgenkompott – nicht nur im August! Wer auf seinen Cholesterinspiegel achtet, wird dankbar sein für ein Rezept für Tiramisu ohne Ei.

Auch die saftig-süssen Kirschen, Himbeeren, Aprikosen oder Brombeeren haben jetzt Hochsaison. Die vielen Früchte lassen sich hervorragend zu Konfitüren verarbeiten. Besonders gluschtig ist die Trübelikonfi, die perfekt zu Zopf passt. Unsere Rezepte für Johannisbeerkonfitüre möchten wir Ihnen nicht vorenthalten.

Übriges: Zopfteig selber herstellen ist nicht schwer. Es gibt unzählige weitere Möglichkeiten, Obst und Früchte zu verführerischen Leckerbissen zu verarbeiten. Beispielsweise zu einem bunten Fruchtsalat. Mit einem Wähenteig oder Wähenguss krönen Sie die vitaminreichen Bomben. Besonders ans Herz legen möchten wir Ihnen zur Abwechslung eine Kirschenwähe: so fein! Und eine Aprikosencreme und Aprikosenglace obenauf. Brombeerglace und Himbeercreme erfreuen sich ebenfalls grosser Beliebtheit.

Geniessen Sie den Hochsommer mit leichten Sommergerichten verfeinert mit knackigen Leckerbissen aus dem Garten.