Jetzt ist die Zeit für rote und schwarze Johannisbeeren. Am besten schnell verarbeiten in köstlichen Rezepten, da die Saison kurz ist. - weiterlesen ...
Die Zucchini ist ein beliebtes Sommergemüse und wird als Suppe, Salat, Dessert oder Hauptspeise serviert. - weiterlesen ...
So schmeckt der Sommer: frische Zutaten, Salate, Grilliertes und kühle Desserts und Suppen. - weiterlesen ...
Das einfache Rezept für eine Schweizer Aprikosenwähe wird mit Blätter- oder Mürbeteig zubereitet und mit einem Guss verfeinert.
Kaum stellen sich die ersten Sonnenstrahlen ein, kommt die Vorfreude auf sommerliche Grillabende. Dann geht es nicht nur um die Frage, welchen Grill wir verwenden, sondern auch um leckere Grillgerichte, die Abwechslung auf den Tisch bringen. Beim Grillieren kann fast nichts schief gehen. Aber mit ein paar Tricks schmeckt Grilliertes noch besser.
Gemüse, Obst und Kräuter im eigenen Garten anzubauen und zu ernten, ist heutzutage eine gesunde Entscheidung.
Mit den steigenden Temperaturen steigt auch die Lebensfreude! Draussen sein, mit Freunden an einem Flussufer bräteln, den Sommer geniessen mit den passenden Kochrezepten von GuteKueche.ch – was gibt es Schöneres?
Ein Hörnlisalat, Kartoffelsalat oder Reissalat passt sehr gut zu den vielen köstlichen Grill Rezepten. Gern gesehene Begleiter sind jeweils auch Baked Potatoes mit einem Klacks Sauerrahm oder Griechischer Salat. Grillierte Gemüse wie Zucchetti oder Aubergine munden ebenfalls vorzüglich.
Wer es trotz heisser Temperaturen deftig mag, verwöhnt seine Gäste mit einem Kartoffelgratin. Der ist praktisch vorzubereiten und wird im Ofen von alleine gar. Den Auftakt zu einem gemütlichen Abend unter Freunden macht Bruschette mit sonnengereiften Tomaten oder eine Vielzahl an Rezepten für Bowle.
Den krönenden Abschluss des sommerlichen Gästemenüs bilden Erdbeertiramisu, selbst gemachte Heidelbeerglace oder Himbeercrème. Liebhaber von Süssweinen lieben auch einen schönen Vin Santo mit Cantucci. Fruchtsalat wird im Sommer dank der vielen Früchte im Angebot zur besonderen Leckerei: Pfirsiche, Kirschen, um nur einige zu nennen. Servieren Sie eine selbst zubereitete Glace dazu – schon haben Sie ein perfektes Sommerdessert. Glacerezepte gibt’s wie Sand am Meer. Da wird die Wahl fast zur Qual.
Auch im Juli lieben wir Rührei, Schinkengipfeli oder Wienerli im Teig mit Safranrisotto, Risotto mit Gemüse oder eine Gemüselasagne.
Zurzeit sollte man Gemüsewähen zubereiten oder die vielen frischen Früchte verkosten und Kuchen backen wie eine Aprikosenwähe. Besonders gut schmeckt diese, wenn Sie den Wähenguss selbst zubereiten. Spaghetti mit hausgemachtem Pesto sind auch immer beliebt. Hörnliauflauf, Hacktätschli, Rösti oder Pouletgeschnetzeltem machen ebenfalls glücklich.
Wer Süsses liebt der bäckt unseren Rüeblicake, Brownies, Schoggikuchen oder Apfelkuchen.
Geniessen Sie nun die schönste Zeit des Jahres mit unseren sommerlich leichten Kochrezepten.
