Kochwissen

Steaks richtig grillieren

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Steak ist nicht gleich Steak – es gibt verschiedene Stücke wie Rumpsteak, T-Bone, Enrecôte oder Filetsteak, die mit diesen Tipps richtig grilliert werden.

Sommersalate mit Obst & Gemüse

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Die warme Jahreszeit bietet die beste Gelegenheit, in den Genuss von frischem Obst und Gemüse zu kommen. Ideal dafür sind diese frischen Sommersalat-Rezepte:

Glace selber machen

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Glace oder Eis selbst herstellen und den Sommer geniessen, hört man immer öfter. Ob mit oder ohne Eismaschine, hier erfahren sie wichtige Tipps dazu.

Sushi selber machen

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Sushi das Nationalgericht aus Japan erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Es wird oft behauptet das es unmöglich sei als Laie Sushi herzustellen. Wir beweisen Ihnen das Gegenteil und weihen Sie in die Zubereitung ein.

KOCHWISSEN IM ÜBERBLICK

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Weinwelt

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Die Schweiz ist ein kleines aber sehr feines Weinland - alles was man über den Schweizer Wein wissen sollte findet man hier.

KONSERVIERUNGSMETHODEN - LEBENSMITTEL

Lebensmittel haltbar machen

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Lebensmittel können durch verschiedene Methoden haltbar gemacht werden. Im Blog gibt es Tipps und Tricks zum Einkochen, Einmachen, Tieffrieren, Einlegen und weitere Arten der Konservierung.