Kochwissen

Pizzateig-Grundrezept

Pizzateig-Grundrezept

Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt ein selbstgemachter Pizzateig garantiert. Dieser kann mit beliebigen Zutaten belegt werden.

Originale Spätzli

Originale Spätzli

Originale Spätzli werden aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser hergestellt. Das Rezept wird als Beilage serviert.

Zuckerhut

Zuckerhut

Beim Zuckerhut, auch als Fleischkraut, Kristallkopf, Spitzkohl, Herbstzichorie oder Herbstchicorée bekannt, handelt es sich um eine Form der Zichorie. Der Zuckerhut zählt zusammen mit Endivien- und Friséesalat sowie Chicorée und Radicchio zur Gattung der Zichoriengewächse.

Omas Gulasch

Omas Gulasch

Omas Gulasch wird traditionell mit einer frischen, krossen Semmel verzehrt. Aber auch mit Kartoffeln und Rotkraut ist dieses Rezept ein Genuss.

Waffeln Grundrezept

Waffeln Grundrezept

Dieses Waffel Grundrezept enthält Schlagrahm und ist daher äusserst fein und lecker. Je nach Geschmack kann das Rezept beliebig verfeinert werden.

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Weinwelt

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Die Schweiz ist ein kleines aber sehr feines Weinland - alles was man über den Schweizer Wein wissen sollte findet man hier.

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Lebensmittel haltbar machen

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Lebensmittel können durch verschiedene Methoden haltbar gemacht werden. Im Blog gibt es Tipps und Tricks zum Einkochen, Einmachen, Tieffrieren, Einlegen und weitere Arten der Konservierung.