Kochwissen

Kürbisspezialitäten

Kürbisspezialitäten

Kürbisse eignen sich aufgrund ihrer Eigenschaften hervorragend für Schmorgerichte und Eintöpfe, aber auch für leckere Suppen.

Die besten Wild-Rezepte

Die besten Wild-Rezepte

Wildfleisch wie Wildschwein, Hirsch, Reh, Hase oder Fasan wird meist im Herbst serviert. Mit diesen Wildrezepten wird Wildbret zart zubereitet.

Gesammelte Früchte für Tee und Co.

Gesammelte Früchte für Tee und Co.

Früchtetee aus einer Mischung getrockneter Schalen von Kernobst, Zitrusfrüchten und von getrockneten wilden Beeren einheimischer Sträucher.

KOCHWISSEN IM ÜBERBLICK

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Weinwelt

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Die Schweiz ist ein kleines aber sehr feines Weinland - alles was man über den Schweizer Wein wissen sollte findet man hier.

KONSERVIERUNGSMETHODEN - LEBENSMITTEL

Lebensmittel haltbar machen

Lebensmittel haltbar machen

Lebensmittel können durch verschiedene Methoden haltbar gemacht werden. Im Blog gibt es Tipps und Tricks zum Einkochen, Einmachen, Tieffrieren, Einlegen und weitere Arten der Konservierung.