Vanille-Eierlikör

Zubereitung

1. Die Vanillestangen zuerst halbieren, das Mark auskratzen und beides in einer Pfanne mit Milch, Rahm und Sternanis geben - alles aufkochen lassen, danach vom Herd ziehen und abkühlen lassen.
2. Nun die Eigelbe mit dem Puderzucker in einer Schüssel schaumig mixen.
3. Milch-Rahm-Mischung danach unterheben und mit dem Wodka zu einer dünnen, cremigen Masse rühren.
4. Sofort in sterile Flaschen abfüllen und im Kühlschrank 2 Tage ziehen lassen.
5. Gekühlt lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.