Saison - saisonal Kochen

Quinoa - gesundes Alternativgetreide

Kennen Sie das Gold der Inkas – oder Andenreis? Vielleicht nicht, aber Quinoa ist Ihnen bestimmt ein Begriff.

Kraut gegen Kohldampf

Sauerkraut schmeckt nicht nur ausgezeichnet; es ist auch sehr gesund. Mit einer normalen Portion (200 g) wird bereits der halbe Tagesbedarf an Vitamin C abgedeckt.

WEITERE THEMEN

Das Geheimnis des richtigen Wähenbodens

Sind Sie auch Fan von Wähen? Zwar ist das Backwerk bei Weitem nicht so bekannt wie unsere kulinarischen Tophits Raclette und Fondue. Doch aus der Schweizer Küche sind die gluschtigen Fladen ebenfalls nicht mehr wegzudenken.

Kohlenhydrate machen dick

In zahlreichen Lebensmitteln stecken Kohlenhydrate: Wir finden sie nicht nur in Brot, Getreide und Kartoffeln, sondern auch in Obst und Gemüse.

Nüsse gesund und gut

Nüsse zeichnen sich durch einen herzhaften Geschmack aus, der zum Knabbern beim Fernsehabend einlädt. Aber auch gesundheitlich können Nüsse in ihrer Vielfalt uns sehr viel bieten.

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BESTE SAISONALE REZEPTE

WANN HAT WAS SAISON?

Saisonkalender

In unseren Saisonkalendern für Obst und Gemüse finden Sie die wichtigsten Termine wann welche Frucht Saison hat.

Beste Rezepte pro Saison

Im Frühling Spargel, Bärlauch und Low Carb; im Sommer Erdbeeren, Grillieren und Cocktails; der Herbst mit Kürbis und Wild und der Winter mit Backen und Guetzli - Die Top Rezepte in einer Diashow übersichtlich zusammen gefasst.