Flohsamenschalen-Pudding
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | Banane, reif |
|---|---|---|
| 40 | g | Cashewkerne |
| 4 | Stk | Datteln, entsteint |
| 1 | EL | Flohsamenschalen |
| 200 | ml | Wasser |
| 0.5 | TL | Zimt |
Zutaten für die Dekoration: | ||
| 1 | EL | Cashewkerne, gehackt |
| 2 | Stk | Datteln, entsteint |
| 1 | Prise | Zimt |
Zubereitung
- Zuerst die Banane schälen und klein schneiden. 2 Datteln in Ringe schneiden.
- Flohsamenschalen mit Wasser, Zimt, 4 ganze Datteln und den Casheskernen in ein hohes Gefäss leeren und mit einem Stabmixer pürieren.
- Jetzt den Pudding in Schalen leeren und für 15 Minuten im Kühlschrank quellen lassen.
- Vor dem Servieren mit den gehackten Cashewkernen und den Dattelringen garnieren und mit etwas Zimt bestäuben.
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