Veganes Muttertags-Menu

Im Mai ist Muttertag. Gerade jetzt dürfen wir uns wieder über ein ausladendes Angebot an frischen Gemüsen und Früchten freuen. Daraus lässt sich ein farbenfroher veganer Menuvorschlag ohne Fleisch, Milchprodukte und ohne Ei und Honig zusammenstellen, mit dem ihr die Mama am Muttertag verwöhnt.

Unser Muttertagsmenu vegan ist gespickt mit frühlingshaften Delikatessen, die jetzt Saison haben. Für unseren Gourmetschmaus verwenden wir marktfrische Zutaten wie Spargeln, Wildkräuter, Bärlauch und der vegane Kuchen oder die einfachen Muffins können mit Erdbeerensorbet gereicht werden.

Spargelbruschette

Spargelbruschette

17 Bewertungen

Dieses leichte Rezept aus einer Kombination von der klassischen Bruschetta mit grünem Spargel sorgt für eine gelungene Abwechslung.

Veganer Kuchen ohne Mehl

Veganer Kuchen ohne Mehl

14 Bewertungen

Das köstliche Kuchenrezept wird vegan und anstatt mit Mehl, mit gemahlenen Haferflocken und Bohnen zubereitet und mit Agavendicksaft gesüsst.

Erfrischendes Erdbeerensorbet

Erfrischendes Erdbeerensorbet

25 Bewertungen

Wenns so richtig heiss ist, hilft Ihnen zum abkühlen unser Rezept für ein erfrischendes Erdbeerensorbet.

Vegane Muffins

Vegane Muffins

8 Bewertungen

Feine und süsse Muffins, die als veganes Rezept perfekt zu einem tollen Dessert passen oder auch ins Büro für die Kollegen mitgenommen werden kann.

 

Die Spargelbruschette zum Aperitif bilden einen gelungenen Auftakt, denn sie stimmen uns wunderbar aufs nachfolgende Schlemmermenu ein.

Ein fruchtiger Wildkräutersalat mit der nährstoffreichen Avocado passt als vegane Vorspeise ideal in die Essensphilosophie der Veganer(in). Mit Wildblüten dekoriert erfreut er auch das Auge.

Unkompliziert aber raffiniert präsentiert sich die vegane Hauptspeise: Die rassigen Bärlauchspaghetti mit Baumnüssen sind im Handumdrehen zubereitet und lassen sich festlich anrichten.

Wer die Mama ganz besonders verwöhnen möchte, bäckt ihr zum Muttertag einen veganen Kuchen oder vegane Muffins– die passen perfekt zum Kaffee oder Espresso.

Leicht und erfrischend sind unsere veganen Desserts für den Muttertag. Fruchtsorbet Rezepte passen perfekt in die Jahreszeit und lassen sich gut vorbereiten.


Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

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