Veganer Kartoffelstock

Name: Veganer Kartoffelstock
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1.4 kg Kartoffeln, mehlig kochend; 80 g Margarine; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 130 ml Wasser

Das vegane Kartoffelstockrezept, das ganz ohne tierische Produkte auskommt und ganz einfach zuzubereiten ist.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,2 (87 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.4	kg	Kartoffeln, mehlig kochend
80	g	Margarine
130	ml	Wasser
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat

Kategorien

Vegane Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Kartoffel Rezepte Laktosefreie Rezepte Stock und Puree Rezepte Muskat Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die mehlig kochenden Kartoffeln werden geschält, gewaschen, klein gewürfelt und in einem grossen Topf mit 1.4 Liter Salzwasser für ca. 20-25 Minuten weich garen.
Danach die garen Kartoffeln abgiessen, etwas ausdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken.
Nun 130 ml Wasser, Margarine, Salz, Pfeffer und Muskat in den Kartoffelstock gründlich untermischen.
Fertig ist der vegane Kartoffelstock, der umgehend serviert werden kann.