Veganer Kartoffelstock
Das vegane Kartoffelstockrezept, das ganz ohne tierische Produkte auskommt und ganz einfach zuzubereiten ist.
Foto GuteKueche.ch
Bewertung: Ø 4,2 (80 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Die mehlig kochenden Kartoffeln werden geschält, gewaschen, klein gewürfelt und in einem grossen Topf mit 1.4 Liter Salzwasser für ca. 20-25 Minuten weich garen.
- Danach die garen Kartoffeln abgiessen, etwas ausdampfen lassen und mit dem Kartoffelstampfer gründlich zerdrücken.
- Nun 130 ml Wasser, Margarine, Salz, Pfeffer und Muskat in den Kartoffelstock gründlich untermischen.
- Fertig ist der vegane Kartoffelstock, der umgehend serviert werden kann.
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