Wassermelonen-Gin-Cocktail

Zubereitung

1. Das Wassermelonen-Fruchtfleisch in 2 cm grosse Würfel schneiden - dabei 6 Würfel beiseite legen und diese in einem Gefrierbeutel für 6 bis 8 Stunden tieffrieren.
2. Danach die gefrorenen Wassermelonenstücke mit einem Stabmixer fein pürieren.
3. Den Gin, Zuckersirup und Limettensaft zugeben und gut umrühren.
4. Auf 6 Gläser aufteilen und mit Minzeblättern und jeweils einem Stück Wassermelone servieren.