Kiwi Gin Sour

Ein süss-herber Cocktail mit einer interessanten Farbe.

Kiwi Gin Sour
5 Minuten

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten

4 Stk Eiswürfel
1 Stk Eiweiss
120 mg Gin
3 Stk Kiwis, geschält und gehackt
2 Stk Minzzweig
60 g Sirup
1 Stk Zitrone, davon der Saft

Zutaten Für den Sirup:

250 g Wasser
250 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Zuckersirup in einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Zucker einrieseln lassen. Diesen solange köcheln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Beiseite stellen und auf Raumtemperatur auskühlen lassen.
  2. 60 g Sirup mit den gestückelten Kiwis zu einem Püree verarbeiten.
  3. Danach mit einem Shaker die Kiwimischung mit Zitronensaft, Gin und dem Eiweiss 15 Sekunden shaken.
  4. Nun das Eis in den Shaker geben und nochmals kräftig shaken.
  5. In 2 gekühlte Gläser abseihen und mit einem Minzblatt garniert servieren.

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