User Meine Artikel "Gewürze und Marinaden, - Knoblauch und Zwiebeln,"

Meine Artikel "Gewürze und Marinaden, - Knoblauch und Zwiebeln," des Users Muetzenheini.

Majoran

Nicht nur die starke Würzkraft, sondern auch diese medizinische Wirkung des Gewürzes machen es sehr attraktiv für unsere hiesige Küche.

Safran

Safran ist ohne Zweifel das teuerste Gewürz der Welt. Aufwendig per Hand geerntet, wird Safran in winzigen Mengen gehandelt.

Muskat

Wohl dosiert ist Muskat ein perfektes Gewürz, um die Geschmacksnuancen anderer Zutaten hervorzuheben. Die Geschmacksnuancen reichen von würzig bis zu harzig.

Brunnenkresse

Brunnenkresse, die Nasturtium officinale ist ein beliebtes Gemüse und Würzmittel, welche in Teichen, Quellen und anderen Gewässern wächst.

Koriander

Koriander ist ein hierzulande eher noch selten verwendetes Gewürz, das kaum überzudosieren ist. So wird Koriandergrün und gemahlener Koriander eingesetzt.

Meerrettich

Das als Gewürz eingesetzte Gemüse lässt sich mit zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten kombinieren.

Marinieren von Fleisch

Fleisch richtig marinieren für den Grill gelingt mit diesen Tipps – doch muss man wissen, welche Zutaten man benötigt, damit grilliertes Fleisch zart wird.