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Speck-Calzone wird mit Blätterteig und nicht mit Pizzateig zubereitet. Dies verleiht diesem Rezept den typischen Blätterteig-Knuspergeschmack.
Für Vegetarier geeignet, wenn man den Speck weglässt und durch Zwiebeln ersetzt. Empfohlen zu Bucatini und Penne.
