Pikanter Ofenpfannkuchen

Name: Pikanter Ofenpfannkuchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Eier; 1 Stk Frühlingszwiebel; 100 g Käse, gerieben; 160 g Mehl; 400 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speckwürfel

Ein pikanter Ofenpfannkuchen ist ein einfaches Gericht, dass der ganzen Familie schmecken wird. Er wird in wenigen Minuten zubereitet.

Bewertung: Ø 5,0 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	ml	Milch
160	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Prise	Salz
100	g	Speckwürfel
1	Stk	Frühlingszwiebel
1	Prise	Pfeffer
100	g	Käse, gerieben

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen Backblech Schüssel Backpapier

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zutaten für den Teig nun in einer Schüssel mit einem Schneebesen vermischen.
Die Masse auf das Blech giessen und gut verteilen.
Frühlingszwiebel putzen, schälen und in feine Ringe schneiden.
Nun die Speckwürfel und Zwiebelringe darüber verteilen. Zum Schluss noch den geriebenen Käse.
Im heissen Ofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Danach heiss - in Stücke geschnitten - servieren.

Tipps zum Rezept

Das Rezept kann mit weiteren Zutaten ergänzt werden. Ideal schmecken Peperonistücke, getrocknete Tomaten, Schinkenwürfel, Lauch, Feta oder etwaige Kräuter.

Wer es würziger mag, kann natürlich auch etwas Chilisalz oder scharfes Paprikapulver in den Teig einrühren.

Passend dazu servieren wir einen feinen Feldsalat.