Zwetschgen dörren im Backofen

Name: Zwetschgen dörren im Backofen
Prep time: 10 min
Cook time: 360 min
Total time: 370 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Prise Zimtpulver; 1 kg Zwetschgen

Wir lieben gedörrte Zwetschgen. Wie ihr diese im Backofen dörren könnt, verraten wir euch in diesem Rezept.

Foto yelenayemchuk / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,3 (51 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	kg	Zwetschgen
1	Prise	Zimtpulver

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Zeit

370 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 360 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Backofen auf 70 Grad Umluft vorheizen und ein Backgitter mit Backpapier auslegen.
Zwetschgen halbieren, entkernen und auf dem Backpapier verteilen, mit der Schnittfläche nach oben. Mit etwas Zimtpulver bestreuen.
Gitter in den Ofen auf mittlerer Schiene einschieben und die Backofentür mit einem Holz-Kochlöffel einen Spalt geöffnet halten. Die Zwetschgen so ca. 6 Stunden dörren.
Aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Die Backofentür muss geöffnet bleiben, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.

Zimt kann auch weg belassen werden.

Durch das dörren werden die Zwetschgen knusprig, bleiben jedoch noch etwas weich.

Nährwert pro Portion

kcal

248

Fett

1,03 g

Eiweiß

3,04 g

Kohlenhydrate

51,58 g

Detaillierte Nährwertinfos