Gesunde Rezepte

Gesunde Rezepte

Eine gesunde Ernährung ist heutzutage wichtiger denn je, schliesslich möchten wir alle unser Leben möglichst fit verbringen. Es ist daher wichtig, dass Sie täglich gesunde Rezepte auf den Tisch bringen und sich und Ihre Familie mit allen Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, die der Körper benötigt, um den täglichen Herausforderungen standhalten zu können.

Gesunde Rezepte werden oft mit Gemüse und Obst in Verbindung gebracht. Jedoch bedeutet eine gesunde Ernährung nicht nur, viel Gemüse zu essen. Auch eine fettarme Kochweise sowie ein ausgewogener Aufbau der Ernährung spielen eine wichtige Rolle. Gesunde Rezepte sollten auch regelmässig Fisch und Meeresfrüchte beinhalten, denn sie versorgen Sie mit gesunden Omega-3-Fettsäuren.

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BELIEBTESTE GESUND REZEPTE

Hörnlisalat

Hörnlisalat

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Einen köstlichen Hörnlisalat zaubern Sie mit diesem tollen Rezept. Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch.

Vegetarische Bruschetta

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Die vegetarische Bruschetta zählt zur italienischen Antipasti. Mit dem einfachen Rezept zaubern Sie einen frischen und knusprigen Snack.

Omas Apfelmus

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Omas Apfelmus sollte unbedingt aus frischen, reifen und süssen Äpfeln zubereitet werden. Dieses leckere Rezept ist superleicht zubereitet.

Safran-Risotto

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Ein Safran-Risotto hat nicht nur eine sehr schöne Farbe, sondern auch einen würzigen Geschmack.

Sommerlicher Reissalat

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Der tolle Sommerlicher Reissalat kommt bei Ihren Gästen immer gut an. Ein super leckeres und einfaches Rezept.

Basilikum-Pesto

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Ein Basilikum-Pesto ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt sehr lecker. Dieses Rezept wird gerne zu Nudelgerichten serviert.

Einfache Gemüselasagne

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Eine einfache Gemüselasagne ist das perfekte Gericht für Vegetarier. Geschmacklich ist dieses Rezept einfach toll.

Feine Tomatensuppe

Feine Tomatensuppe

183 Bewertungen

Eine feine Tomatensuppe besteht auf frischen Tomaten, Zwiebeln, Zitrone, Gewürzen und aromatischen Basilikum.

Spaghetti bolognese

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180 Bewertungen

Spaghetti bolognese ist ein weltweit bekanntes Rezept und nicht nur bei Kindern beliebt. Es wird gerne mit frischem, grünem Salat angeboten.

Spaghetti mit Basilikumpesto

Spaghetti mit Basilikumpesto

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Spaghetti mit Pesto ist ein einfaches, schnelles Rezept und kann je nach Belieben verändert werden.

ALLE GESUND REZEPTE

Gesunde Ernährung mit gesunden Rezepten

Unter dem Begriff „gesund“ kann man selbstverständlich viele unterschiedliche Arten, Formen und Zubereitungsarten von Mahlzeiten verstehen. Es liegt schliesslich auch zu einem grossen Teil in der Ansicht eines jeden einzelnen Essers beziehungsweise Kochs, was denn überhaupt als gesund beziehungsweise ungesund zu bezeichnen ist. In den folgenden Zeilen werden jedoch ein paar allgemeine Tipps und Tricks rund um das Thema gesunde Rezepte aus der Sicht heutiger Ernährungswissenschaftler gegeben. Inklusive eines kleinen Beispielrezepts versteht sich.

Eine Grundlage für gesunde Rezepte bilden die drei Nährwertgruppen der Proteine, Vitamine und Kohlenhydrate. Streng genommen gehören auch Lipide (also Fette) in diese Gruppe, doch da der moderne Mensch mittlerweile eher zu einem Überhang an Lipidaufnahme, also in der Regel mehr als genug Fett (und sei es durch den Schokoriegel für zwischendurch) aufnimmt, wird diese Lebensmittelgruppe zunächst einmal aussen vor gelassen.

Eine einzelne gesunde Mahlzeit kann sich jedoch nicht aus allen wichtigen Nährwertgruppen gleichermassen zusammensetzen. Eine deftige Gemüsepfanne beispielsweise weist so gut wie keine Proteine, welche sich vorwiegend in Milcherzeugnissen und Fleischprodukten finden lassen, auf. Deshalb gilt es, bei einer gesunden Ernährung eben auch nicht nur auf ein einzelnes Rezept zu schauen und dieses möglichst oft zu kochen, sondern vielmehr viele verschiedene gesunde Rezepte in die Palette der eigenen Rezeptsammlungen aufzunehmen. Zudem sollte stets die Lebensmittelpyramide beachtet werden: Passt der wöchentliche Durchschnitt der aufgenommenen Nahrungsmenge und Nahrungszusammensetzung in das Bild dieser Aufteilung, darf durchaus von einer gesunden Ernährung gesprochen werden.

Zu guter Letzt noch ein ganz konkretes Beispiel für ein gesundes Rezept, das deutlich macht, wie schnell und einfach – und sogar lecker – eine gesunde Mahlzeit zubereitet werden kann, ohne gleich als „gesund“ erkennbar zu sein. Wer sich zum Beispiel nur allzu gerne an Pommes und Burger satt ist, kann dies mittlerweile auch auf gesundem Wege tun: Einfach ein paar frisch geschälte Kartoffelsticks mit etwas Salz, Paprikapulver und Olivenöl betupfen und ab damit in den Ofen. In der Zwischenzeit für den Burger ein gutes Stück Hähnchenbrust in Curry, Pfeffer und Brathähnchensalz würzen und anbraten. Mit einem Vollkornbrötchen, einer guten Portion an Salat, Tomaten, Zwiebeln, Ketchup und ein Klecks Salatcreme sowie den knusprig braunen Kartoffel-Pommes-Sticks steht dem gesunden Schlemmerspass nichts mehr im Wege.

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