Café au lait

Wir beginnen den Tag wie die Franzosen mit einem köstlichen Milchkaffee nach Originalrezept.

Café au lait
10 Minuten

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten

40 g stark gerösteter Kaffee
500 ml Vollmilch
1 EL Zichorien-Kaffeegewürz oder Getreidekaffee
Portionen
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Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. 500 ml Wasser zum Kochen bringen, das Kaffeepulver in die Filterkanne schütten und das Kaffeegewürz beigeben.
  2. Das kochenedes Wasser vom Herd nehmen, 1 Minute auskühlen lassen und über den Kaffee giessen - gut umrühren. Den Kaffee mit geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen.
  3. In der Zwischenzeit die Milch in einem Topf erhitzen, nicht kochen!
  4. Den Kaffee aus der Kanne abseihen.
  5. Den Kaffee und die Milch gleichzeitig in 4 Tassen schütten, sodass sich Kaffee und Milch gleichmässig verteilen können.

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