Heisse Kokos-Schokoladenmilch
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Zutaten
| 1 | EL | Kakaopulver |
|---|---|---|
| 15 | g | Kokoschips oder Kokosflocken |
| 800 | ml | Kokosmilch |
| 1 | TL | Kokossirup |
| 400 | g | Kondensmilch, süss |
| 1 | gl | Mini-Marshmallows zum Garnieren |
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 100 | g | Schlagrahm |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| 100 | g | Zartbitterschokolade, gehackt |
Zubereitung
- Kokos- und Kondesmilch, Kokossirup und Vanilleextrakt in einem grossen Topf verrühren. Salz, Kakao sowie die Kuvertüre zugeben und alles glatt verrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren so lange erhitzen, bis die Schokolade dickflüssig und cremig wird.
- Kokoschips bzw. -flocken in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett goldbraun rösten. Die Chips in einen Gefrierbeutel geben und zerbröseln. Auf einem Teller auskühlen lassen.
- Puderzucker mit 1 bis 2 EL Wasser glatt rühren und auf einem Teller geben. 6 Kaffeebecher Kopfüber in den Zuckerguss tauchen. Danach in die Kokoschips setzen - dies ergibt einen schönen Kokosrand. Diesen Rand trocknen lassen.
- Den Schlagrahm steif schlagen. Die heisse Schokolade in den Becher giessen, den Schlag darauf verteilen und mit Marshmallows garnieren. Heiss geniessen.
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