Fleischsauce aus unreifen Trauben
Foto GuteKueche.ch
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Zutaten für 1 Portionen
| 2 | Stk | Knoblauchzehe |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Koriander |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | kg | Weintrauben, unreif |
Zubereitung
- Die unreifen Trauben mit einem Holzstößel kneten und den Saft ausdrücken.
- Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Koriander- und der Salzmischung mit Weintrauben-Saft vermischen.
- Zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
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