Fleischsauce aus unreifen Trauben

Diese leckere Fleischsauce aus unreifen Weintrauben passt perfekt zu Fleisch, aber auch zu Meeresfrüchten und Fisch.

Fleischsauce aus unreifen Trauben

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Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Knoblauchzehe
1 Bund Koriander
1 Prise Salz
0.5 kg Weintrauben, unreif
Portionen
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Zubereitung

  1. Die unreifen Trauben mit einem Holzstößel kneten und den Saft ausdrücken.
  2. Den Knoblauch zerdrücken und mit dem Koriander- und der Salzmischung mit Weintrauben-Saft vermischen.
  3. Zum Kochen bringen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

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