Kumquat-Eistee

Name: Kumquat-Eistee
Total time: 100 min
Yield: 10
Ingredients: 2 Stk Earl-Grey-Teebeutel; 160 g Feinkristallzucker; 2 EL Honig; 8 Stk Kumquats; 2 Stk Limetten; 3 zw Minze, frisch

Versucht einmal unser köstliches Rezept für einen Kumquat-Eistee, der an warmen Tagen für Erfrischung sorgt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (11 Stimmen)

Zutaten

160	g	Feinkristallzucker
8	Stk	Kumquats
2	Stk	Earl-Grey-Teebeutel
2	EL	Honig
2	Stk	Limetten
3	zw	Minze, frisch

Kategorien

Limonade Cocktails mit Fruchtsaft

Zubereitung

Vorerst die Kumquats waschen und halbieren oder in Scheiben schneiden.
Danach 100 ml Wasser mit 100 g Feinkristallzucker in einem grossen Topf zum Kochen bringen und danach die Kumquats zufügen und das ganze für 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Die Kumquats danach im Sirup etwas auskühlen lassen und danach in das Tiefkühlfach stellen.
Unterdessen mit 2 Liter Wasser in einem Wasserkocher aufkochen und den Schwarztee darin für 5 Minuten ziehen lassen. Den übrigen Zucker mit dem Honig einrühren und den Tee ebenfalls im Kühlschrank für mind. 10 Minuten kühlen lassen.
Nun die Limetten in Scheiben schneiden. Die Minze waschen und trocken schütteln.
Kumquats mit Sirup, Limettenscheiben und Minze zum Tee geben und für 1 weitere Stunde im Kühlschrank kühlen.