Preiselbeer-Tee

Name: Preiselbeer-Tee
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk BIO-Orange, davon die Schale; 6 EL Cassis (Johannisbeerlikör); 2 Stk Früchtetee-Beutel; 0.5 TL Gewürznelken, gemahlen; 100 ml Orangensaft; 100 g Preiselbeeren aus dem Glas im eigenen Saft; 4 EL Puderzucker; 0.5 TL Zimtpulver

Von innen wärmt ein herrlicher Preiselbeer-Tee, der mit Orangensaft und Cassis verfeinert wird.

Foto Anna_Shepulova / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,6 (37 Stimmen)

Zutaten

4	EL	Puderzucker
100	g	Preiselbeeren aus dem Glas im eigenen Saft
100	ml	Orangensaft
1	Stk	BIO-Orange, davon die Schale
0.5	TL	Zimtpulver
0.5	TL	Gewürznelken, gemahlen
2	Stk	Früchtetee-Beutel
6	EL	Cassis (Johannisbeerlikör)

Kategorien

Tee Rezepte Likör Cocktails mit Fruchtsaft Heissgetränke Orangensaft

Zubereitung

In einem Topf den Puderzucker erhitzen und langsam goldbraun karamellisieren lassen.
Die Preiselbeeren abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
Danach Preiselbeer- und Orangensaft in den Topf geben und die Orangenschale und Gewürze einrühren. Das Ganze bei mittlerer Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Den Früchtetee mit 250 ml heissem Wasser aufgiessen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die Orangenschale nun aus dem Topf entfernen und den Tee in den Topf giessen und mit Cassis verfeinern. Einmal aufkochen lassen und Hitze danach ausschalten.
Die Preiselbeeren in den Tee leeren und heiss servieren.
Preiselbeeren zufügen, mit Orangenschale garnieren und mit Zimtstangen zum Rühren servieren.