Cranberry Sorbet
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Zubereitung
- Die Orange waschen, Schale abreiben und den Saft auspressen.
- Den Zucker mit dem Cranberry - Saft vermengen und zum Kochen bringen (unter ständigem Rühren).
- Nach ca. 5 Minuten vom Herd nehmen und die Cranberries, den Orangensaft sowie die Orangenschale vorsichtig zur Masse geben.
- Das Ganze auskühlen lassen und anschließend in eine kältebeständige Schale geben und ins Gefrierfach stellen.
- Nach ca. einer Stunde die Cranberry - Masse gut durchrühren und wieder für ca. eine Stunde in das Gefrierfach.
- Dieser Vorgang sollte dreimal wiederholt werden.
- Das Sorbet ca. 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.
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