Cranberry-Kompott
Foto fahrwasser / Depositphotos
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Zutaten für 8 Portionen
| 350 | g | getrocknete Cranberries |
|---|---|---|
| 70 | g | Rohrzucker |
| 200 | ml | Rotwein |
| 1 | Stk | Vanilleschote (Mark) |
| 1 | Stg | Zimt |
Zubereitung
- Für das Cranberry-Kompott in einer Pfanne Rotwein, Rohrzucker, Vanillemark und Zimtstange auf mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Cranberries hinzufügen und zugedeckt auf kleiner Stufe für 10 Minuten ziehen lassen. Anschliessend die Beeren aus dem Sud nehmen und den Sud in der Pfanne etwas einkochen lassen.
- Sud zu den Beeren geben und das Kompott nach Belieben zu Vanilleeis, einem süssen Mousse oder etwas Rahm servieren.
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