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Okroshka ist eine kalte Suppe aus der russischen Küche. Die köstliche Gazpacho wird mit Kartoffeln, Gurken, Radieschen, Schinken und Kefir zubereitet.
Ein herrlicher Frühlingssalat ist dieser hier: mit Chinakohl, gekochtem Quinoa und Wachteleiern. Wir lieben das Rezept als leichtes Zmittag.
