Resteverwertung Ei

Harte Eier gehören zu Ostern wie die Rakete zum 1. August. Die bunt verzierten Eier verschönern jede Osterfesttafel. Doch die vielen Eier müssen schlussendlich alle auch verzehrt werden. Und nach den Ostertagen hat man genug Eier „getütscht“. Also müssen ein paar Ideen her, um den Eierberg abzubauen.

Resteverwertung Ei Ei, Ei, Ei: Rezepte für die Eierwertung gibt es viele und köstliche dazu! (Foto by: belchonock / Depositphotos)

Hartgekochte Eier verwerten

Eier über den Salat gestreut, das geht immer. Wir haben die besten Salatrezepte mit Eiern für euch:

Raffiniert und beliebt sind gefüllte Eier. Wir haben für euch verschiedenste Variationen dafür:

Weitere Verwendungsmöglichkeiten sind die Zubereitung eines Eiersalats, Eiaufstrichs oder Ragout mit Eiern an einer Curry- oder Tomatensauce.

Rohe Eier verwerten

Wer ein Lager an rohen Eiern abbauen muss, kann

Kuchen oder Wähen backen,
Omeletten,
spanische Tortillas mit Gemüse oder
ein einfaches Rührei

zubereiten.

Übrigens, rohe Eier bleiben bis 28 Tage nach Legedatum frisch.

Will man testen, ob sie wirklich noch frisch sind, macht man am besten folgenden Test:

Eier sorgfältig in ein mit Wasser gefülltes Gefäss geben. Bleiben die Eier am Boden, sind sie noch frisch. Alte Eier schwimmen obenauf. Also testet, bevor ihr die Eier achtlos wegwerft.

Mehr Rezepte mit Eiern findet ihr in der Rezeptkategorie für Ei Rezepten.