Resteverwertung

Dass wir ab und an über den Hunger einkaufen, ist nur zu menschlich. Verständlich ist auch, wenn wir die Portionen pro Mahlzeit grosszügig berechnen. Denn schliesslich sollen alle satt werden. Doch das übrig gebliebene Essen danach fortzuwerfen, ist in den meisten Fällen ein „No-Go“. Schliesslich kann das Meiste noch einmal clever verarbeitet werden.

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Düngen mit Küchenabfällen

Küchenabfälle lassen sich auf verschiedene Weise verwerten – unter anderem zum Düngen. Wir haben zusammengefasst, was ihr zum Thema wissen müsst.

Resteverwertung Brot

Aus hartem Brot zaubern wir Paniermehl, Brotsalat, Vogelheu und andere köstliche Brot- und Dessertrezepte.

Resteverwertung Ei

Gerade noch Ostern bleiben viele gekochte Eier übrig. Oder man hat zu viele Eier gekocht? Oder Unmengen an rohen Eier zur Verfügung? Gefüllte Eier und Kuchen sind die Lösung!

Resteverwertung Fleisch

Wichtig ist, dass man Fleischreste bis zur Zweitverwertung gut verpackt und fachgerecht lagert. Aus den Resten wird Gulasch, Voressen und vieles mehr.

Resteverwertung Gemüse

Gemüse schmeckt frisch und während seiner jeweiligen Saison am besten. Aus Gemüseresten werden schmackhafte Suppen, Sugo oder Aufläufe.

Resteverwertung Gschwellti

Gekochte Kartoffel also Gschwellti werden zu Rösti, Kartoffelsalat, Maluns oder passen zum Raclette. Gschwellti Reste sind vielseitig einsetzbar - hier mehr dazu:

Resteverwertung Käse

Ist nicht absehbar, dass man die Käseauswahl im Kühlschrank rechtzeitig verzehren kann, kann man sie immer noch einfrieren oder kocht köstliche Rezepte mit Käse.

Zero Waste

Zero Waste - es handelt sich dabei um eine nachhaltige Lebenshaltung, um Ressourcenschonend zu leben. Hier erfährt ihr mehr darüber.

Zero Waste Bananenschalen

Bananenschalen kann man nicht nur essen, man kann sie auch vielseitig verwerten. Wir zeigen, wie.

Zero Waste bei Apfelschalen

Apfelschalen lassen sich sehr vielfältig verwerten. Wir zeigen auf, wie ihr Apfelschalen verwerten könnt.