Köttbullar - Schwedische Fleischbällchen

Zubereitung

1. Zuerst die Zwieback in einen Gefrierbeutel geben, verschliessen und diese mit einem schweren Gegenstand klein bröseln. Die Zwiebackbrösel dann in ein Schälchen mit der Milch geben und für ca. 20 Minuten aufquellen lassen.
2. Unterdessen die frische Zwiebel schälen und fein hacken. Dann das saftige Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Gewürzpfeffer, Ei und Zwiebelwürfel gründlich miteinander vermischen.
3. Die dickliche Zwiebackmischung dann gründlich zu einer Hackfleischmischung kneten. Daraus werden kleine Fleischbällchen in den Handflächen geformt.
4. Anschliessend die Köttbullar – Schwedische Fleischbällchen in einer Pfanne von allen Seiten mit Butter gut anbraten, dabei öfters wenden, sodass alle Seiten braun werden.