Ouarka

Zubereitung

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einer dickflüssigen Masse mixen.
2. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und eine passenden, beschichteten Pfanne auf dem Topf setzen.
3. Den Teig mit einem Pinsel in die Pfanne streichen bis sich eine Art Filmschicht gebildet hat.
4. Das Teigblatt nur auf einer Seite für 1 Minute backen oder man wartet, bis die obere Schicht weiss wird und die Kanten des Teiges Wellen schlägt.
5. Vorsichtig mit den Fingerspitzen den Filoteig aus der Bratpfanne heben und auf ein Küchentuch legen. Eine Seite mit etwas Öl bestreichen, damit diese nicht ankleben.
6. Mit den Fingerspitzen vorsichtig heben auf einem Küchentuch legen und nur die Seiten mit wenig Öl bestreichen um das Ankleben zu verhindern. Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.