Pizzateig Grundrezept

Knusprig, köstlich, lecker schmeckt jede Pizza. Auch in dieer Bildergalerie können sie das Grundrezept für Pizzateig ausprobieren, es lohnt sich.

Erfahren sie Schritt für Schritt wie ein perfekter, knuspriger Pizzateig gelingt.

Der Grundteig für eine Pizza:

250 g Mehl, 1 Prise Salz,1 Pkg Hefe, 100 ml Wasser (warm) , 1/2 TL Zucker, 4 EL Öl

Mehl in eine Schüssel geben und mit Salz mischen.

Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und an einem warmen Ort zugedeckt ca. 5-8 min. stehen lassen, bis kleine Bläschen entstehen. Nun die Hefelösung zum Mehl geben und mit den Händen gut durch kneten.

Damit der Teig noch flaumiger wird, den Teig mit einem Mixer gut verrühren. Das Öl nach und nach dazu geben und weiter mixen bis sich der Teig von der Schüssel löst. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit der Hand noch mal gut durch kneten.

Den gut durch gekneteten Teig in eine Schüssel geben, etwas Mehl drüber, mit einem Tuch ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Durch die Hefe und das kneten wird sich der Teig in der Ruhephase verdoppeln.

Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu einer Kugel formen. Mit einem Nudelholz ausrollen und mit dem Handrücken vorsichtig ausziehen.

Die Tomatensauce auf den Pizzateig streichen und die Pizza nach Belieben mit Schinken, Käse, Mais, Pfefferoni, etc. belegen und bei 220° C im vorgeheizten Backofen ca. 20-25 Minuten backen und geniessen.