Knusprige Schinkenpizza mit Büffelmozzarella und Rucola

Wir empfehlen das Rezept für eine feine knusprige Schinkenpizza mit Büffelmozzarella und Rucola auszuprobieren.

Knusprige Schinkenpizza mit Büffelmozzarella und Rucola
30 Minuten

Bewertung: Ø 4,2 (34 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2 Pk Büffelmozzarella
1 Stk fertiger Pizzateig
1 Pk magerer Bio-Schinken
0.5 Dose Mais
1 EL schwarze Oliven

Zutaten für die Tomatensauce

1 Stk Chilischote
0.5 TL Gemüsebouillon
1 Dose gepellte Tomaten
2 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Meersalz
1 Schuss Olivenöl
1 Schuss Pfeffer aus der Mühle
1 Schuss Thymian
Portionen
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Zubereitung

  1. Für die Tomatensauce die Tomaten in einen passenden Kochtopf auf kleiner Hitze zum Kochen bringen. Die Knoblauchzehen schälen und klein schneiden, danach in die Tomatensauce geben und mitkochen. Die Chilischote klein schneiden und mit einem Schuss Olivenöl in die Sauce hineinmischen. Bouillonpulver, Salz, Thymian und Pfeffer werden hinzufügen und gut verrühren.
  2. Der Backofen auf 220 Grad vorheizen.
  3. Den fertigen Pizzateig zu einem Kreis auswalken und die Tomatensauce darauf gleichmässig verteilen. Mozzarella in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Schinken auf die Pizza legen.
  4. Zum Schluss Mais und Oliven auf die Pizza geben.
  5. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für ca. 20 Minuten knusprig backen. Den Ofen ausschalten, die Ofentür aufgemachen und die Pizza für noch ca. 3 Minuten im Ofen lassen.
  6. Rucola waschen und auf die heisse Pizza verteilen.

Tipps zum Rezept

Wer es gerne scharf liebt, kann Chiliöl über die fertig gebackene Pizza geben.

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