Portugiesiche Rezepte

Portugiesiche Rezepte

Suppen und Eintöpfe stehen in Portugal hoch im Kurs. Für die Eintöpfe verwenden die Portugiesen häufig auch Innereien, Kutteln oder Rindszunge. Namentlich Suppen werden fast obligatorisch als Vorspeise serviert.

Fisch und Meerfrüchte spielen in Küstenregionen eine grosse Rolle, wobei nebst Bacalhau (dem Nationalgericht) häufig Sardinhas assadas (gegrillte Sardinen) angeboten werden.

Auch süss mögen es die Portugiesen: Von den unwiderstehlichen Pastéis de Nata, eine Art Puddingtörtchen, sollte man auch unbedingt gekostet haben.

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Caldo verde

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Die Caldo verde ist eine beliebte und berühmte Suppe aus der nördlichen Region Portugals. Der Name bedeutet übersetzt - grüne Brühe.

Bacalhau mit Reis

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Bacalhau mit Reis ist ein Gemisch aus Reis und einem durch Trocknung haltbar gemachten Fisch. Probieren Sie doch dieses tolle Rezept.

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Die Sardinhas Assadas werden in Portugal sehr gerne genossen.

Pastéis de Nata

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14 Bewertungen

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Bolo Rei

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25 Bewertungen

Bolo Rei - der portugiesische Königskuchen - kann mit diesem Rezept nachgebacken werden.

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