Vollkorn Herzen

Zubereitung

1. Die Zitrone abreiben und die Zitronenschale mit den übrigen Zutaten (ausser der Konfitüre) zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in den Kühlschrank geben und für ca. eine Stunde ruhen lassen.
3. Anschliessend den Teig ausrollen und Herzformen ausstechen.
4. Ein Backblech ausfetten, die Herzen darauf legen und diese bei ca. 180 Grad für ca. 10 Minuten backen.
5. Die Plätzchen auskühlen lassen und mit der Konfitüre bestreichen.
6. Ein weiteres Herz auf die Konfitüre legen und leicht zusammendrücken.