Avocadokugeln
Zutaten für 5 Portionen
| 1 | kpf | Salat |
|---|---|---|
| 1 | TL | Paprikapulver |
| 3 | Stk | Möhren |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Avocado |
Zeit
25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Zerdrücken Sie die geschälten Avocado und entfernen Sie den Stein.
- Vermengen Sie die zerdrückte Avocado mit der Rübli, die Sie dazuraspeln. Behalten Sie aber einen kleinen Teil der geraspelten Rübli noch auf.
- Geben Sie nun die gehackten Zwiebeln und die Knoblauchzehe hinzu, giessen Sie den Zitronensaft darüber und würzen Sie mit Paprikapulver und etwas Salz.
- Formen Sie aus dieser Masse kleine Kugeln und wälzen Sie diese in den reslichen Möhren.
- Nun servieren Sie die Kugeln auf jeweils einem grossen Salatblatt.
Nährwert pro Portion
127
11,83 g
1,77 g
3,68 g
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