Karibische Rezepte

Karibische Rezepte

In der karibischen Küche finden sich Einflüsse der Indianer ebenso wie die von zahlreichen europäischen früheren Kolonialmächten. Auch afrikanische Strömungen sind nachweisbar. Karibische Rezepte verarbeiten besonders häufig frischen Fisch und auch Schalentiere, da sie aufgrund der Nähe zum Meer nun einmal täglich verfügbar sind. Auch die Früchte der Natur werden hier verarbeitet, da hier viele für uns exotische Obst- und Gemüsesorten wachsen.

Karibische Rezepte können häufig auch mit einer gewissen Schärfe aufwarten. Hier wird gerne mit frischem Chili gekocht, was für viele Europäer eher gewöhnungsbedürftig ist. Aber auch Hülsenfrüchte, Reis, Maniok, Yams und Kochbananen werden in karibischen Rezepten verarbeitet.

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Eine herrliche Fusion von Rüebli und Mango als schmackhafte, würzige Suppe. Das schnelle und gesunde Suppen-Rezept passt perfekt als Vorspeise.

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Einfach traumhaft schmeckt dieses Ingwer-Limonen-Sorbet. Wohl niemand kann bei diesem Rezept widerstehen.

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Das Rezept mit Minze und Limettensaft schmeckt nach Urlaub, denn die marinierte Ananas sorgt für süssen, leichten Genuss mit Feel Good Effekt.

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43 Bewertungen

Kokosmilchreis mit Banane wird mit Curry gewürzt. Da Rezept ist eine aussergewöhnliche und sehr schmackhafte Nachspeise.

Zabaione mit Portwein-Feigen

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Bei der Zubereitung von Portwein-Feigen sollte man besonders auf die Qualität des Weines achten. Die Zabaione ist das I-Tüpfelchen bei diesen Rezept.

Kubanische Bananen

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Kubanische Bananen sind klassisch und lecker und werden mit Kochbananen zubereitet.

Kubanisches Filet

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Das Rezept für ein kubanisches Filet ist außergewöhnlich, pikant und fruchtig zugleich.

Mango-Chutney

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41 Bewertungen

Mango-Chutney passt hervorragend in Coctailsaucen oder zu Fleisch. Mit diesem tollen Rezept verfeinern Sie Ihre Speisen.

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