Brombeermus
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Zubereitung
- Die Brombeeren unter fliessendem Wasser vorsichtig waschen.
- In einem hohen Gefäss diese nach und nach mit dem Stabmixer fein pürieren. Zwischendurch immer wieder den Zucker zugeben und untermixen.
- In zwei Tieffrier-Behälter umleeren - so ist das Mus mehrere Monate haltbar.
Tipps zum Rezept
Das feine Brombeermus eignet sich als Topping für Desserts, aber auch als Zugabe zu köstlichen Süssspeisen wie Kaiserschmarrn oder Quarkknödel.
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