Feines Rosmarinsalz

Name: Feines Rosmarinsalz
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 5 zw Rosmarin; 80 g Salz, körnig

Mit einem feinen Rosmarinsalz lassen sich viele Rezepte würzen. Vor allem passt das Kräutersalz zu Wild- und Geflügelgerichten.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,6 (13 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	zw	Rosmarin
80	g	Salz, körnig

Kategorien

Gewürzmischungen Einfache Rezepte Rosmarin Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Im ersten Schritt den frischen Rosmarin waschen und trocken schütteln. Danach die Nadeln von den Zweigen lösen.
Den Backofen auf 30 Grad Umluft einheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
un die Rosmarinnadeln mit einem Zerkleinerer sehr fein hacken und diese auf das Backblech verteilen.
Den Rosmarin im Ofen für ca. 1 Stunde trocknen - dabei einen Holz-Kochlöffel in die Backtür einklemmen.
Danach die Rosmarinnadeln abkühlen lassen.
Zum Schluss den Rosmarin mit dem groben Salz in ein Gefäss leeren und luftdicht verschliessen. Dunkel und trocken lagern.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,30 g

Eiweiß

0,00 g

Kohlenhydrate

0,50 g

Detaillierte Nährwertinfos

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