Italienische Gewürzmischung

Name: Italienische Gewürzmischung
Prep time: 10 min
Cook time: 180 min
Total time: 190 min
Yield: 100
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 EL Basilikum, getrocknet; 2 EL Estragon, getrocknet; 4 EL getrockneter Oregano; 4 EL getrockneter Thymian; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Paprikapulver, edelsüss; 2 EL Pfefferkörner; 2 EL Rosmarin, getrocknet; 2 EL Salbei, getrocknet; 2 EL Salz

Ein altes Rezept aus Italien.

Foto lindavostrovska / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,0 (332 Stimmen)

Zutaten für 100 Portionen

2	EL	Paprikapulver, edelsüss
2	EL	Salz
2	EL	Pfefferkörner
4	EL	Basilikum, getrocknet
4	EL	getrockneter Oregano
4	EL	getrockneter Thymian
2	EL	Estragon, getrocknet
2	EL	Salbei, getrocknet
2	EL	Rosmarin, getrocknet
2	Stk	Knoblauchzehen

Kategorien

Gewürzmischungen Italienische Rezepte Knoblauch-Rezepte

Zeit

190 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und in einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Backrohr bei 85 Grad ca. 3 Stunden trocknen lassen.
Danach alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben und in einem Schraubdeckelglas luftdicht aufbewahren.