Italienische Gewürzmischung

Ein altes Rezept aus Italien.

Italienische Gewürzmischung

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Zutaten für 100 Portionen

4 EL Basilikum, getrocknet
2 EL Estragon, getrocknet
4 EL getrockneter Oregano
4 EL getrockneter Thymian
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Paprikapulver, edelsüss
2 EL Pfefferkörner
2 EL Rosmarin, getrocknet
2 EL Salbei, getrocknet
2 EL Salz
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst die Knoblauchzehen schälen, in feine Scheiben schneiden und in einem mit Backpapier ausgelegten Backblech im Backrohr bei 85 Grad ca. 3 Stunden trocknen lassen.
  2. Danach alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben und in einem Schraubdeckelglas luftdicht aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Dieses Rezept beinhaltet 100 EL.

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