Magic Dust BBQ-Rub

Name: Magic Dust BBQ-Rub
Total time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 3 EL brauner Zucker; 1 EL Cayennepfeffer; 3 EL Chilipulver; 3 EL Knoblauchpulver; 3 EL Kreuzkümmel; 5 Tasse Paprikapulver, edelsüss; 1 EL Pfefferkörner; 3 EL Salz; 2 TL Senfkörner oder Senfpulver

Die wohl beliebteste BBQ-Rub der Welt. Eine Universal-Gewürzmischung, welche für nahezu alle Fleischarten geeignet ist.

Foto KostyaKlimenko / Depositphotos

Bewertung: Ø 3,8 (155 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

5	Tasse	Paprikapulver, edelsüss
3	EL	Salz
3	EL	brauner Zucker
2	TL	Senfkörner oder Senfpulver
3	EL	Chilipulver
3	EL	Kreuzkümmel
1	EL	Pfefferkörner
3	EL	Knoblauchpulver
1	EL	Cayennepfeffer

Kategorien

Gewürzmischungen Amerikanische Rezepte Grill Rezepte Chili Rezepte Knoblauch-Rezepte Kümmel und Kreuzkümmel Rezepte Barbecue Rezepte

Zeit

5 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schale geben und zermahlen. In einem luftdichten Gefäss aufbewahren.

Tipps zum Rezept

Erfunden wurde die Gewürzmischung in den USA von Mike Mills genannt The Legend. Magic Dust ist ideal für Klassiker wie Spare Ribs und Pulled Pork. Man kann aus der Gewürzmischung auch eine Marinade erstellen, in dem man die Mischung in Öl einrührt und anschliessend sein Grillgut damit mariniert.