Kapuzinerkresse-Pfeffer
Foto MadeleineSteinbach / Depositphotos
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Zutaten für 4 Portionen
| 50 | g | Kapuzinerkresse-Knospen |
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Zubereitung
- Die weichen Samenhüllen der Kapuzinerkresse ernten.
- Nun die Samen trocknen, dazu diese auf ein Backblech - ausgelegt mit Backpapier - gut verteilen und für 2 Tage an einem dunklen Ort stellen.
- Nun können die entnommenen Samen in einem Mörser zu Pulver gemahlen werden. Alternativ kann man die Samen mit einem Messer halbieren und die Stücke in eine Pfeffermühle geben.
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