Kapuzinerkresse-Pfeffer

Name: Kapuzinerkresse-Pfeffer
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen

Aromatisierender Pfeffer kann aus den Knospen der Kapuzinerkresse zubereitet werden. Hier das Rezept dazu.

Foto MadeleineSteinbach / Depositphotos

10 Minuten

Blüten- und Blumenrezepte

KCal

Bewertung: Ø 4,3 (49 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Kapuzinerkresse-Knospen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

Die weichen Samenhüllen der Kapuzinerkresse ernten.
Nun die Samen trocknen, dazu diese auf ein Backblech - ausgelegt mit Backpapier - gut verteilen und für 2 Tage an einem dunklen Ort stellen.
Nun können die entnommenen Samen in einem Mörser zu Pulver gemahlen werden. Alternativ kann man die Samen mit einem Messer halbieren und die Stücke in eine Pfeffermühle geben.

ÄHNLICHE REZEPTE

Spinat aus Kapuzinerkresse

Aus den Blättern der Kapuzinerkresse kann man einen köstlichen Spinat zubereiten. Dieser eignet sich als Beilage oder als Füllung für Strudelgerichte.