Rosenzucker

Name: Rosenzucker
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Feinkristallzucker

Eine tolle Methode, den Rosenduft einzufangen ist das Rezept für Rosenzucker. Dieser eignet sich zum Süssen von Süssspeisen und Getränken.

Foto Julie208 / Depositphotos

15 Minuten

Blüten- und Blumenrezepte

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Zutaten für 1 Portionen

30	g	BIO-Rosenblütenblätter
200	g	Feinkristallzucker

Schwierigkeitsgrad

normal

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Zubereitung

Die Rosenblütenblätter abzupfen und auf ein Backpapier mit ein wenig Abstand legen. Diese einige Tage an einem dunklen Ort trocknen lassen. Alternativ können die Blütenblätter auch im Backofen bei 50 Grad langsam getrocknet werden.
Die getrockneten Blütenblätter im Mörser fein zerreiben und anschliessend in einer Schüssel mit dem Zucker gut verrühren.
Den Rosenzucker danach in ein steriles Glas füllen und luftdicht verschliessen.

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