Kandierte Blüten
Foto GuteKueche.ch
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Zubereitung
- Die frisch gepflückten Blüten vorsichtig waschen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Das Eiweiss in einer Tasse mit einer Gabel aufschlagen.
- Den Feinkristallzucker in eine Schüssel leeren.
- Nun die Blüten einzeln jeweils vorsichtig mit dem Eweiss bepinseln und danach im Zucker wälzen.
- Auf das Backblech legen und über Nacht trocknen lassen.
Tipps zum Rezept
Für dieses Rezept eignen sich Veilchen, Gänseblümchen, Schlüsselblumen, Flieder, Lavendel, Holunder, Kirsch- und Apfelblüten aber auch Rosenblüten.
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