Kandierte Blüten

Name: Kandierte Blüten
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Eiweiss; 100 g Feinkristallzucker; 1 Bund Frühlingsblumen, essbar

Essbare Blüten können mit diesem Rezept kandiert werden. Sie eignen sich als süsse Nascherei, aber auch als Dekoration für Desserts.

Foto GuteKueche.ch

Bewertung: Ø 4,5 (24 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Bund	Frühlingsblumen, essbar
100	g	Feinkristallzucker
1	Stk	Eiweiss

Kategorien

Blüten- und Blumenrezepte Frühlingsrezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Naturrezepte

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die frisch gepflückten Blüten vorsichtig waschen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiss in einer Tasse mit einer Gabel aufschlagen.
Den Feinkristallzucker in eine Schüssel leeren.
Nun die Blüten einzeln jeweils vorsichtig mit dem Eweiss bepinseln und danach im Zucker wälzen.
Auf das Backblech legen und über Nacht trocknen lassen.