Asafötida

Name: Asafötida
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Indische Rezepte
Ingredients: 50 g Asafötida-Stück

Asafötida wirkt gegen Blähungen und regt den Appetit an. Die Gewürzmischung wird gerne in ayurvedischen Rezepten zum Würzen verwendet.

Foto sharafmaksumov/ Depositphotos

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Zutaten für 1 Portion

50	g	Asafötida-Stück

Gewürzmischungen Indische Rezepte Asiatische Rezepte Ayurvedische Rezepte

15 min. Gesamtzeit 0 min. Zubereitungszeit

Nehmen Sie die Asafötida-Stück und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Kochen Sie diese Schüssel in der Mikrowelle für 2 Minuten. So bläht es sich auf wie ein Ball und wird auch leichter.
Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und auskühlen lassen.
Ausgekühlt in einen Plastiksack geben und mit einem Stein zermahlen oder mit einem Mörser zerkleinern.
Rein damit in eine Gewürzmühle und zermahlen sie alles fein.
Danach geben Sie diese in ein luftdicht verschlossenes Gefäss. So hält sich die Gewürzmischung mehrere Monate.