Asafötida

Asafötida wirkt gegen Blähungen und regt den Appetit an. Die Gewürzmischung wird gerne in ayurvedischen Rezepten zum Würzen verwendet.

Asafötida
Foto sharafmaksumov/ Depositphotos
15 Minuten

Bewertung: Ø 4,1 (17 Stimmen)
Speichern
Foto einsenden

Zutaten für 1 Portionen

50 g Asafötida-Stück
Portionen
Einkaufsliste

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

Zubereitung

  1. Nehmen Sie die Asafötida-Stück und legen Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Kochen Sie diese Schüssel in der Mikrowelle für 2 Minuten. So bläht es sich auf wie ein Ball und wird auch leichter.
  2. Schüssel aus der Mikrowelle nehmen und auskühlen lassen.
  3. Ausgekühlt in einen Plastiksack geben und mit einem Stein zermahlen oder mit einem Mörser zerkleinern.
  4. Rein damit in eine Gewürzmühle und zermahlen sie alles fein.
  5. Danach geben Sie diese in ein luftdicht verschlossenes Gefäss. So hält sich die Gewürzmischung mehrere Monate.

Tipps zum Rezept

Diese Gewürzmischung ist viel intensiver im Geschmack, als die gekaufte Versionen in Supermärkten und auch viel gesünder.

ÄHNLICHE REZEPTE

Ras el Hanout Gewürzmischung

Ras el Hanout Gewürzmischung

Die berühmte marokkanische Gewürzmischung, von der verschiedenste Varianten mit bis zu 30 Zutaten gibt. Dieses Rezept schmeckt sehr aromatisch.

Arizona Rub

Arizona Rub

Eine zuckerfreie Gewürzmischung ideal für Schweinefleisch und Geflügel, aber auch zum Verfeinern von Gemüse und Gschwellti.

Pasta-Gewürz

Pasta-Gewürz

Dieses Gewürz verfeinert Bolognese und Tomatensaucen. Wir zeigen, wie diese Gewürzmischung schnell und einfach zubereitet werden kann.

Tex Mex Gewürzmischung

Tex Mex Gewürzmischung

Die mexicanische Gewürzmischung eignet sich für alle Gerichte der mexicanischen Küche, vor allem aber zum Würzen von Tacos, Burritos und Salsa.

Garam Masala

Garam Masala

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die vor allem in verschiedensten indischen Rezepten zum Einsatz kommt.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE