Asiatische Rezepte

Die asiatische Küche hat es geschafft, sich in die Herzen der Europäer zu kochen. Asiatische Rezepte sind in der Regel besonders leicht, frisch und gesund.

Zu den asiatischen Ländern zählen 48 Staaten, darunter Afghanistan, Ägypten (die Sinai-Halbinsel), Armenien, Aserbaidschan, Bahrain, Bangladesch, Bhutan, Brunei, Georgien, Indien, Indonesien, Irak, Iran, Israel, Japan, Jemen, Jordanien, Kambodscha, Kasachstan, Katar, Kirgistan, Nordkorea, Südkorea, Kuwait, Laos, Libanon, Malaysia, Malediven, Mongolei, Myanmar (Burma), Nepal, Oman, Osttimor (Timor-Leste), Pakistan, Philippinen, Taiwan/Republik China, Russland, Saudi-Arabien, Singapur, Sri Lanka, Syrien, Tadschikistan, Thailand, Türkei, Türkische Republik Nordzypern, Turkmenistan, Usbekistan, Vereinigte Arabische Emirate, Vietnam, Volksrepublik China, Zypern. Sie alle haben eine Vielfalt an köstlichen Rezepten zu bieten.

Asiatische Rezepte enthalten als Würze häufig Sojasauce, die in unseren Breiten bisher nicht so verbreitet war. Aber auch Maisstärke, Reiswein und Zucker werden als Würze verwendet. Chilisauce, Chilipaste oder frische Chilis verpassen dem Gericht die gewünschte Schärfe. Insgesamt sind asiatische Rezepte aber eher zurückhaltend gewürzt.