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Wenn die Sonne scheint und der Sommer endlich da ist, ist der Appetit auf etwas Kaltes gross. Besonders lecker ist das fruchtige Himbeersorbet.
Ein schnelles Glacérezept, das ganz ohne Glacémaschine zubereitet werden kann. Dieses Himbeerglacé wird mit einer Weinsauce verfeinert.
Weil ein Glace aus Quark sowieso himmlisch schmeckt, kann dieses aus Beeren hergestellt erst recht perfekt im Sommer als Dessert zubereitet werden.
