Beeren Quarkglace
Weil ein Glace aus Quark sowieso himmlisch schmeckt, kann dieses aus Beeren hergestellt erst recht perfekt im Sommer als Dessert zubereitet werden.
Foto GuteKueche.ch/ Depositphotos
Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zubereitung
- Für das Beeren Quarkglace wird zuerst der cremige Quark in ein Sieb gegeben und sehr gut abgetropft. Danach glatt rühren.
- Unterdessen die süssen Erdbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren und Himbeeren waschen, rüsten und halbieren. Diese mit dem Erdbeersirup in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Die Erdbeermischung durch ein Sieb streichen, unter den Quark rühren und in den Tiefkühler stellen.
- Das Quarkglace für mindestens 4 Stunden gefrieren lassen und dabei einmal stündlich mit dem Schwingbesen gründlich durchrühren.
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