Hörnli mit Ei

Name: Hörnli mit Ei
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 5 Stk Eier, mittelgross; 500 g Hörnli; 1 Prise Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer, schwarz; 1 Prise Salz; 0.5 TL Salz, für das Kochwasser

Hörnli mit Ei ist ein feines Gericht, das schnell zubereitet ist. Ein unkompliziertes Rezept für den Mittagstisch.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Hörnli
0.5	TL	Salz, für das Kochwasser
1	EL	Butter
5	Stk	Eier, mittelgross
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz
1	Prise	Muskatnuss

Kategorien

Hörnli Rezepte Vegetarische Rezepte Nudel Rezepte Kinderrezepte Hauptspeisen Rezepte Ei Rezepte 20 Minuten Hauptspeisen

Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Hörnli in kochendem Salzwasser al dente kochen, dann in einem Sieb abseihen und anschliessend in Butter schwenken.
In der Zwischenzeit die Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Zum Schluss über die heissen Nudeln giessen, dabei ständig rühren, bis die Eier gestockt sind und die Hörnli mit Ei servieren.