Kroketten aus dem Backofen

Name: Kroketten aus dem Backofen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Eier; 800 g Kartoffeln; 1 Prise Muskat; 1 Prise Salz

Das Krokettenrezept aus dem Backofen wird kalorienarmer ohne Öl zubereitet und schmeckt genauso gut als knusprige Beilage.

Foto GuteKueche.ch

60 Minuten

Kalorienarme Rezepte

KCal

Bewertung: Ø 3,9 (13.405 Stimmen)

Foto einsenden

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Eier
800	g	Kartoffeln
1	Prise	Muskat
70	g	Paniermehl
1	Prise	Salz

Schwierigkeitsgrad

einfach

Weitere Kategorien

mehr...

Zubereitung

Die mehligkochenden Kartoffeln schälen, grob zerteilen und in kochendem Salzwasser für ca. 20 Minuten weich garen.
Diese danach abgiessen, abkühlen lassen und durch die Kartoffelpresse zu Püree in eine grosse Schüssel drücken. Dann die 2 frischen Eier und Paniermehl unter das Püree einarbeiten, und gut mit Salz und Muskat abschmecken. Die Mischung zu einem festformenden Teig kneten.
Nun die fertige Masse durch eine Krokettenpresse drücken, sodass gleich grosse Kroketten entstehen. Diese danach auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Anschliessend die Kroketten im Backofen bei 170°C (Umluft 150°C) für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen und die Kroketten aus dem Backofen danach heiss servieren.