Letscho

Name: Letscho
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ungarische Rezepte
Ingredients: 2 EL Paprikapulver; 100 g Paprikasalami, ungarisch; 1 kg Peperoni, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 480 g Tomaten; 200 g Wienerli; 1 Stk Zwiebel

Ein deftiger Eintopf mit roter Peperoni und Wienerli. Das Letscho-Rezept, dass super zu den kühleren Tagen passt.

Foto Gutekueche.ch

Bewertung: Ø 3,9 (268 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Zwiebel
1	kg	Peperoni, rot
480	g	Tomaten
100	g	Paprikasalami, ungarisch
2	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Paprikapulver
200	g	Wienerli

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und würfeln. Die frischen, roten Peperoni und die Tomaten waschen und ebenso würfeln. Die Haut der Salami abziehen und klein schneiden.
Zuerst die Zwiebelwürfel für ca. 2 Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, dann die Peperoni hinzugeben und für einige Minuten mitanbraten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken, bevor die Salami und die Tomatenstücke beigefügt werden können. Das Ganze für ca. 10 Minuten schmoren lassen und die Wienerli-Scheibchen kurz vor dem Servieren in den Eintopf geben, gut umrühren et voilà.