Ungarische Rezepte

Ungarische Rezepte

In der ungarischen Küche spielt Fisch eine grosse Rolle, aber auch frisches Obst und Gemüse ist gerne gesehen. Ungarische Rezepte kommen kaum ohne Peperoni oder Paprikapulver aus. Auch Saurer Rahm wird in ungarischen Rezepten sehr viel verwendet, in erster Linie zum Würzen und Verfeinern von Gerichten.

In Ungarn kocht man traditionell nicht in typischen Töpfen, sondern vielmehr in Kupferkesseln, da die Speisen über dem offenen Feuer gekocht werden. Typisch für ungarische Rezepte ist das Gulasch, eine Fleischsuppe, die mit Kartoffeln gekocht wird. Ungarische Rezepte werden meist mit Fleisch gekocht, aber auch einige vegetarische Varianten sind bekannt.

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Ungarische Gulaschsuppe

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Eine ungarische Gulaschsuppe hat einen pikanten, scharfen und würzigen Geschmack. Im Rezept darf Paprika auf keinen Fall fehlen.

Omas Gulasch

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Omas Gulasch wird traditionell mit einer frischen, krossen Semmel verzehrt. Aber auch mit Kartoffeln und Rotkraut ist dieses Rezept ein Genuss.

Traditionelles Gulasch

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4.231 Bewertungen

Gulasch ist ein klassisches ungarisches Gericht; mit diesem Rezept gelingt der pikante, herzhafte Eintopf garantiert.

Kalbsgulasch

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747 Bewertungen

Ein Kalbsgulasch benötigt ein wenig Zeit und wird traditionell mit Semmeln und Essiggurken gereicht.

Gulyásleves - Gulaschsuppe

Gulyásleves - Gulaschsuppe

364 Bewertungen

Eine echte Gulyásleves (Gulaschsuppe) kommt aus Ungarn und darf ruhig auch ein bisschen scharf sein. Das Rezept dazu ist sehr bekannt und beliebt

Biergulasch

Biergulasch

311 Bewertungen

Das einfache und preiswerte Rezept beschreibt die Herstellung von Biergulasch. Es erhält durch die Zugabe von Bier ein volles und kräftiges Aroma.

Trutengulasch

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Ein Trutengulasch ist eine leichtere und kalorienärmere Variation.

Langos Grundrezept

Langos Grundrezept

677 Bewertungen

Der Langos ist eine ungarische Spezialität - ein in Fladenform frittierter Hefeteig, der mit Käse bestreut genossen wird. Hier das Grundrezept!

Erbsensuppe aus Ungarn

Erbsensuppe aus Ungarn

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Erbsensuppe aus Ungarn kommt mit Paprika und Speck in den Teller. Das Rezept ist traditionell und schmeckt am besten an kalten Wintertagen.

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