Schaffhauser Rezepte

In Schaffhausen wird der Zwiebel auch Bölle genannt, woraus verschiedene köstliche Rezepte entstanden sind, wie etwa der Bölledünne - ein Zwiebelkuchen oder die Bölletunke - eine Zwiebelsauce. Das köstliche Schaffhauser-Züngli-Konfekt wird gerne zum Kaffee oder zum Tee gereicht. Ein Rezept das etwas länger in der Herstellung braucht, ist ein Apfelkuchen nach Schaffhausner Art. Es ist etwas aufwändig aber schmeckt einzigartig gut.
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Zwiebelsauce

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Zwiebelsauce mit Rosmarin

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